有机肥料包括饼肥、人畜禽粪、垃圾肥等,在大棚中使用,不同种类的有机肥使用量不同,饼肥用量少些,每亩25~30公斤左右,垃圾肥用量多些,每亩300~500公斤,人畜禽粪则须150~200公斤左右,土杂肥包括垃圾肥、塘泥、火烧土等等,须每亩300~500公斤。