一个500元左右的古典吉他背侧板、面板、指板最好选什么样的材料？

最好的吉他当然是每一块板都是单板的，但是这样的吉他，其价格通常不会低于1万元。你700元，如果运气好，可以买到面板是单板的。
至于每个部分用什么材料最好？这个不能这么说，只能说用不同的材料，音色方面会有所侧重，当然，前提是都是同等水平线的材料，比如单板的玫瑰木和单板的枫木。
下面介绍一些常见的吉他木材：
spruce（云杉木）声音通透有力，多用于面板；
maple（枫木）的，音色比较亮，多用于指板和面板，背侧板用得较少；
rosewood（玫瑰木），音色比较实，比较沉，多用于指板和背侧板，面板用得少；
另外还有一些就是alder（桤木），basswood（椴木），mahogany（桃花心木）等等，但是这些材料在电吉他中用得较多（主要用于琴体），木吉他中用得较少。
简单了解这些材料的一些特性之后，你就可以根据自己对音色的喜好选择你喜欢的吉他；或者你可以根据吉他的用料，知道其音色的侧重。
至于你说的500元的吉他用哪些材料，可以这么说，上述每一种材料都可以用于100元的吉他，也都可以用于100万元的吉他，因为每一种材料都有合板和单板的区别，而且同样是单板同样是桃花心木，也有上等材料和不入流的材料之差距。
至于用多少寸的，古典吉他的标准尺寸是38寸，换言之，只要是古典吉他，都是这个尺寸。如果你要问的是民谣吉他，你14岁，应该也有那么高大了，41、42寸甚至43寸的你都可以用，没有问题的。另外，我要说的是，民谣吉他是多少寸的这个是中国的说法，在国外人家都是以名称来区别形状和大小的：Baby（最小型的）、Dreadnought（简称称D型）、Grand Concernt、Grand Auditorium、Jumbo、GS。每一种形体的外观和大小以及对音色的影响都有不同，至于这些名称所代表的样子你可以在网上搜搜看，我用文字表达不好，你一看就会明白的。

这个价位没啥可挑的，买雅马哈C70吧，至少不会上当~