呵呵，细菌真正的杀灭的要求是：121℃ 20-30分钟，100℃怎么能杀死细菌呢，本身自来水中已经加入了漂白粉，其成分是次氯酸钙，有漂白杀菌功效，所以烧开水至100℃，可以杀死部分细菌，更多的是将水中的金属物质沉降下来，其实水中含有大量的金属离子，过量对人有很大危害，比如镁离子，钙离子等沉降下来，你看烧开水的器具上为什么总有黄色的水垢呢，这就是为了保护人体健康，将水中大量的金属离子沉降下来，让人摄取的水是纯净的水。所以杀菌不是最主要的目的。
有些细菌可以耐75度高温,所以,75度以下的水是不安全的,而DNA在外界95度以上会解旋,蛋白质也会变性,所以95度以上的水可以说是比较安全的.再说,气压不同,水的沸点也不一样,上下浮动一点没问题的.
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