还原糖，如葡萄糖，麦芽糖，果糖，半乳糖等，有酮基或醛基的；非还原性糖，如淀粉，蔗糖等。
有醛基的糖是还原性糖，能够发生银镜反应，如葡萄糖，麦芽糖。
还原糖中的醛基有较强的还原性，如葡萄糖。而非还原糖没有醛基，没有还原性，比如果糖，果糖有羰基。o(∩_∩)o
