糖炒板栗的机器的做法如下：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选：选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜；
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干；
3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手，然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热；
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右，糖稀要分2-3次投入；
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。
【糖炒栗子机】糖炒栗子机采用不锈钢制造，该炒栗机是根据市场需要设计，机型时尚豪华，集各种型炒货机的性能优点为一体，机械性能稳定，采用封闭皮带传动，选用液化气加热机型，节能，高效，安全，卫生。
【优点】炒栗机采用卧式滚筒，360度搅拌滚动，自动搅拌翻炒，加热与搅拌均匀，相对密封，焖炒效果特别好，特作炒货出入锅非常便捷，漏斗进货，省时省力，炒栗机具有自动出锅功能，自动砂，栗分离功能，操作简单，快捷，易懂等诸多优点。
【适用范围】适合所有炒货、保健品原料加工，营养办好原料加工，中药店材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品。
机器糖炒栗子的甜蜜诱惑
当你踏入寒冷的冬日街头，那股诱人的糖炒栗子香气，是否让你垂涎欲滴呢？别着急，如果你拥有一台家用炒栗子机，自己动手就能轻松制作出香甜可口的糖炒栗子哦！
准备材料：
新鲜栗子：1斤
白砂糖：100克
食用油：20克
操作步骤：
清洗栗子：将栗子洗净，用刀在栗子的顶端划一个小口，便于后期剥壳。
翻炒初烘：把栗子倒入炒栗子机，加入食用油，将其翻炒至表面微微变色，约需10分钟。这步可以让栗子预热并去除多余水分。
加入白糖：加入白砂糖，继续翻炒至糖融化，均匀包裹住栗子。这时，糖会逐渐凝结成焦糖状。
均匀上色：保持中低火，翻炒约15分钟，直到栗子表面呈金黄色。此时，栗子已经熟透，糖衣也均匀上色。
控糖晾凉：将炒好的栗子倒入滤网上，控掉多余糖液。然后摊开在通风处晾凉。
享用美味：晾凉后的糖炒栗子，表皮酥脆，内里香甜软糯。快趁热剥开品尝吧！
温馨小贴士：
选择饱满的新鲜栗子，炒出的栗子才够香甜。
炒栗子时全程采用中低火，避免糖衣糊锅。
翻炒时间根据机器功率和栗子数量而定，稍有延长或缩短都无妨。
炒糖时要注意火候，以免焦糊。
晾凉后的糖炒栗子可密封保存，冷藏5天左右。
小巧可爱的炒栗子机，让你在家也能享受街头小吃的乐趣。按照以上步骤，你就能轻松制作出甜而不腻，酥脆可口的机器糖炒栗子，温暖冬日，香甜美味！
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