跪求用机器糖炒栗子的做法!

2024-11-03 00:06:43
推荐回答(4个)
回答1:

糖炒板栗的机器的做法如下:筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。 

1、筛选:选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜;

2、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干;

3、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手,然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热;

4、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右,糖稀要分2-3次投入;

5、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用。

【糖炒栗子机】糖炒栗子机采用不锈钢制造,该炒栗机是根据市场需要设计,机型时尚豪华,集各种型炒货机的性能优点为一体,机械性能稳定,采用封闭皮带传动,选用液化气加热机型,节能,高效,安全,卫生。 

【优点】炒栗机采用卧式滚筒,360度搅拌滚动,自动搅拌翻炒,加热与搅拌均匀,相对密封,焖炒效果特别好,特作炒货出入锅非常便捷,漏斗进货,省时省力,炒栗机具有自动出锅功能,自动砂,栗分离功能,操作简单,快捷,易懂等诸多优点。

【适用范围】适合所有炒货、保健品原料加工,营养办好原料加工,中药店材原料加工,调味品与香料加工,炒咖啡豆,炒栗子,炒花生,炒瓜子,炒核桃,炒芝麻,炒豆,炒米,炒榛子,炒松子,炒开心果等各种干果类食品。

回答2:

回答3:

机器糖炒栗子的甜蜜诱惑
当你踏入寒冷的冬日街头,那股诱人的糖炒栗子香气,是否让你垂涎欲滴呢?别着急,如果你拥有一台家用炒栗子机,自己动手就能轻松制作出香甜可口的糖炒栗子哦!
准备材料:
新鲜栗子:1斤
白砂糖:100克
食用油:20克
操作步骤:
清洗栗子:将栗子洗净,用刀在栗子的顶端划一个小口,便于后期剥壳。
翻炒初烘:把栗子倒入炒栗子机,加入食用油,将其翻炒至表面微微变色,约需10分钟。这步可以让栗子预热并去除多余水分。
加入白糖:加入白砂糖,继续翻炒至糖融化,均匀包裹住栗子。这时,糖会逐渐凝结成焦糖状。
均匀上色:保持中低火,翻炒约15分钟,直到栗子表面呈金黄色。此时,栗子已经熟透,糖衣也均匀上色。
控糖晾凉:将炒好的栗子倒入滤网上,控掉多余糖液。然后摊开在通风处晾凉。
享用美味:晾凉后的糖炒栗子,表皮酥脆,内里香甜软糯。快趁热剥开品尝吧!
温馨小贴士:
选择饱满的新鲜栗子,炒出的栗子才够香甜。
炒栗子时全程采用中低火,避免糖衣糊锅。
翻炒时间根据机器功率和栗子数量而定,稍有延长或缩短都无妨。
炒糖时要注意火候,以免焦糊。
晾凉后的糖炒栗子可密封保存,冷藏5天左右。
小巧可爱的炒栗子机,让你在家也能享受街头小吃的乐趣。按照以上步骤,你就能轻松制作出甜而不腻,酥脆可口的机器糖炒栗子,温暖冬日,香甜美味!

回答4:

我会炒,你可以进我的空间联系我

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