为什么佛家要食素呢？

　　佛家的食素其本质是不食“荤”和祥厅“腥”这两大类之外的其他植物性食品。不食荤腥的原因如下：
　　一、“荤”指五荤，也叫五辛，是指蒜、葱等五种带有辛辣味道的食品，不吃荤的原因，《楞严经》中说：“求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种辛，熟食发淫，生啖增恚，如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护，大力魔王，得其方便，现作佛身，来为说法。非毁禁戒，赞淫怒痴，命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱。阿难，修菩提者，永断五辛”。
　　二、“腥”包括一切动物身上之肉，及蛋、奶、动物油等从动物身上产出之物。
　　 第一、从严持戒律来讲，不应食肉。佛教中的四个根本戒之一，就是不杀生，而吃肉等于杀生，所以不能吃肉。
　　 第二、从因果报应来讲，不应食肉。佛在经中开示，食众生肉者，来世会以动物身偿还宿债。《楞严经》言：“以人食羊，羊死为人，人死为羊，如是乃至十生之类，死死生生，互来相啖，恶业俱生，穷未来际”。
　　 第三、从慈悲心来说，不应食肉。《楞严经》言：“清净比丘，及诸菩萨，于歧路行，不踏生草，况以手拔，云何大悲，取诸众生血肉充食？”
　　 第四、佛在其他经中也多此开示不应食肉：
　　 1、《入楞伽经·遮食肉品》：“若彼痴人自言律师，言毗尼中听人穗携食肉，亦谤我言如来自食，彼愚痴人成大罪障，长夜堕于无利益处、无圣人处、不闻法处，亦不得见现在、未来贤圣弟子，况得见诸佛如来？”、“我若听许声闻食肉，我则非是住慈心者、修观行者、行头陀者、趣大乘者。……自死他杀，凡是肉者一切悉断。大慧，我不曾许弟子食肉，亦不现许亦不当许。大慧，凡是肉食于出家人悉是不净”。
　　 2、《大般涅槃经》卷四：“善男子，从今日始不听声闻弟子食肉，若受檀越信施之时，应观是食如子肉想。……夫食肉者断大慈种。”、“迦叶，我从今日制诸弟子，不得复食一切肉也。迦叶，其食肉者，若行若住若坐若卧，一切众生闻其肉气悉生恐怖，譬如有人近师子已，众人见之闻师子臭亦生恐怖。”

　　 3、《央掘魔罗经》卷四：“文殊师猜宴伏利白佛言：世尊！因如来藏故，诸佛不食肉耶？佛言：如是，一切众生无始生死、生生轮转，无非父母兄弟姊妹，犹如伎儿变易无常；自肉他肉则是一肉，是故诸佛悉不食肉。复次，文殊师利！一切众生界、我界，即是一界；所宅之肉即是一肉，是故诸佛悉不食肉。”
　　 4、《梵网经》：“夫食肉者，断大悲种子，非沙门，非释子！”

大乘佛教倡导素食。小乘佛教没有这个规定。
释迦牟尼佛本人，在托备败伏钵的时候，并不是一定素食，而是众生供养什么，就吃什么。

素食是大乘佛教的特定要求。具体根据是：楞严经。
因为大乘的目标是：普度众生。
如果贪吃众生肉，那也就无法普度众生。
素食的目标，就是为了：修行慈悲心。

不仅是佛教素食，基督教中，也有素食的宗派。
基督教的主流宗派，没有素食的规定。
但也有的基督教宗派，有素食的规定。

我家楼下有个基督徒，她的那个宗仿携派，就是素食的。
这确实有圣经中的根据：
箴言：
23:19 我儿，你当听，当存智枯磨慧，好在正道上引导你的心。
23:20 好饮酒的，好吃肉的，不要与他们来往。

开始判唤没吵辩有食素的说法，化缘时给啥吃啥。
后来佛教发展壮大了，生掘碰凯活条件也多面化了，人们出于慈悲，不忍心食用众生肉，觉得食素更有利于修行。

因为佛家提倡众生平等，你应该听过和尚销猛们扫地不伤蝼蚁命，爱惜飞蛾纱罩灯吧。所以，不可能吃动物啦，那只有实素了。（我个人的看法，不知亏升桥道对不笑誉对，呵呵）

肉，葱，告搜韭菜，食之祥友搏口生恶臭，神厌而鬼喜，又增长贪嗔痴及欲望。食肉乃断大悲种，阻碍道业，犯杀生业谨祥而牵引入轮回。