干粉灭火器内充装的是磷酸铵盐干粉灭火剂。干粉灭火剂是用于灭火的干燥且易于流动的微细粉末，由具有灭火效能的无机盐和少量的添加剂经干燥、粉碎、混合而成微细固体粉末组成。它是一种在消防中得到广泛应用的灭火剂，且主要用于灭火器中。
除扑救金属火灾的专用干粉化学灭火剂外，干粉灭火剂一般分为BC干粉灭火剂（碳酸氢钠等）和ABC干粉（磷酸铵盐等）两大类。
一是靠干粉中的无机盐的挥发性分解物，与燃烧过程中燃料所产生的自由基或活性基团发生化学抑制和负催化作用，使燃烧的链反应中断而灭火；
二是靠干粉的粉末落在可燃物表面外，发生化学反应，并在高温作用下形成一层玻璃状覆盖层，从而隔绝氧，进而窒息灭火。另外，还有部分稀释氧和冷却作用。
扩展资料：
干粉灭火系统储存装置宜设在专用的储存装置间内。专用储存装置间的设置应符合下列规定：
1、应靠近防护区，出口应直接通向室外或疏散通道。
2、耐火等级不应低于二级。
3、宜保持干燥和良好通风，并应设应急照明灯具。
参考资料来源：百度百科——干粉灭火器
干粉灭火剂（MF）的主要成分是碳酸氢钠和少量的防潮剂硬脂酸镁及滑石粉等。用干燥的二氧化碳或氮气作动力，将干粉从容器中喷出，形成粉雾喷射到燃烧区，干粉中的碳酸氢钠受高温作用发生分解，其化学反应如下：2NaHCO3→Na2CO3＋H2O＋CO2
该反应是吸热反应，反应放出大量的二氧化碳和水，水受热变成水蒸气并吸收大量的热能，起到一定的冷却和稀释可燃气体的作用。
如果您的桌子上现在有纸，它周围充满了氧气，那么除非您使它足够热，否则它不会燃烧。
如果您想扑灭火，就需要除去这三种因素中的一种。当您观察消防队员与森林火灾作战时，他们一般是尝试除去燃料或者热量。他们会向火上泼水以降低温度，或者用推土机推出裸露的泥土带来消除燃料。
二氧化碳灭火器通过消除氧气并代之以二氧化碳而发挥作用。您几乎可以使用任何一种非氧化型气体（如氮气）来达到这一目的，但是二氧化碳比较廉价，并且便于储存。
另一种切断氧气的方法是扔一条毯子在火上。用泥土或者沙子覆盖火可以达到同样的目的。您可能听说过可以向火上扔发酵粉或者盐来扑灭厨房里的火灾。扔沙子会达到同样目的，但是大多数人的厨房里盐要比沙子多。
干粉灭火器是目前为止家庭中最常用的灭火器。它们可以处理您在厨房或车间内遇到的所有三种类型的火灾：木头或纸等易燃固体，汽油或油脂等易燃液体，以及电气火灾。干粉灭火器的原理是用惰性固体（类似于泥土或沙子）来覆盖火。干粉灭火器可以喷出非常细的碳酸氢钠（NaHCO3，发酵粉）、碳酸氢钾（KHCO3，几乎与发酵粉相同）或者磷酸二氢铵（(NH4)H2PO4）粉末。这些固体可以包住燃料并使火闷熄。
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