山东东营牧场。在报道中,央视公开了左庭右院的牛肉选材源自山东东营牧场,那里的牛肉脂肪丰富,分布均匀,口感柔滑细嫩,郑坚每隔一段时间都会去检验牛肉品质,在刀工方面,通过刀王赛事,左庭右院培养大量的刀工人才,从外形到速度,保障了鲜牛肉的鲜味。