猪油放久了，有一股哈味，还能吃吗

猪油放久了有一股哈喇味，通常表示猪油已经变质了。这种情况下，猪油中的营养物质已经发生了改变，食用后可能会引起食物中毒，对身体健康造成不利影响。因此，无论怎么处理，都不建议食用有哈喇味的猪油。
猪油的存放要求比较高，一般需要在低温、阴凉的地方存放。如果放在高温环境下，很可能会导致猪油中的油脂类物质与空气发生反应，散发出一种异味，比如哈喇味。此外，猪油中水分比较多，长时间存放油脂也会变质或是滋生细菌。
因此，在存放猪油的时候，一定要掌握正确的方法。尽量将猪油放置在温度较低的环境当中，同时还需要使用保鲜膜密封保存，尽量避免与空气接触。另外，在存放的时候尽量不要放在阳光直射的地方，否则会导致猪油中的油脂类物质发生分解，对存放时间和口感也会造成影响。
总之，如果猪油放久了出现哈喇味，应该及时将其丢弃，避免食用。同时，在购买猪油时，要选择新鲜的、没有变质的猪油，以保证食品安全和健康。

油类放久了会产生一股子怪味，其实就是变质了，植物油就是产生了黄曲酶素，这是一种致癌物，而动物油是发生氧化反应，通过细菌的作用，脂肪类的被空气氧化，由原来的脂肪醇氧化为醛或酮，生成难闻的气味，这个一样对身体是有毒副作用的，不能再吃了

猪油放久了产生哈喇味一般是因为猪油变质了，变质的猪油是会发出哈喇味，甚至是其他的味道都有可能是变质了。去除哈喇味只能进行猪油的重新炼制，将猪油重新放在锅中进行回炉，等到油烧开后放入一小勺白糖，等几分钟，看到锅底出现黑渣后关火，然后扔掉黑渣，这样可以消除猪油哈喇味，也可以让油的颜色变得干净一些。

猪油如果能闻到明显的哈喇味儿，那就不能食用、也不要用来再炖菜了。无论任何食物，都有保质期的，油类也不例外。我们自己熬制的猪油，可能会放少许盐，但是密封条件和储存条件肯定达不到那么好，时间长了，油也是会变质的，就会出现哈喇味儿，做出来的菜也会大打折扣，所以为了家人和自己的健康，还是不要吃了。