早上上班没时间做饭怎么办?

2025-03-29 22:08:44
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布拉肠

拉肠又称布拉肠,西关肠粉,肠粉,猪肠粉等,发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠,另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一,主要用碎肉、鱼片、虾仁,米浆做成。西关拉肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。如今肠粉是广东茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广东地区的肠粉制作方式相同,但是由于配料不同,因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成,又叫布拉蒸肠粉。广东肠粉发源于珠三角洲星斗市民之间,因为价廉物美,方便美味而传开到各地。广东肠粉流派众多,各地都有自己的做法。够新鲜,而且味道好。

状元及第粥

状元及第粥是广东省传统小吃之一,起源于明朝,据传与岭南才子伦文叙有关,现在多为讨个吉利,有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。状元及第粥以大米主料,放入猪杂等食材熬制而成。吃起来,鲜味爽滑,香浓可口,味道醇厚。这道美味的小吃主要用大米,猪腰,猪肝,猪粉肠做成。据民间传说伦文叙年轻时候家里穷,卖菜来维持生计,一家粥店的老板怜其年幼,可惜其才,于是每天从伦文叙处买一担菜,并要他送到粥铺。在伦文叙送菜到粥铺时,老板就会把用剩的材料生滚白粥,再放些姜葱等免费请他吃。几年中,伦文叙每日在粥铺吃粥,对老板十分感激。后来,伦文叙得中状元,在衣锦还乡之时特地前往感谢老板。由于此粥无名,故老板请伦文叙命名,伦氏为此粥取名为“状元及第粥”,并亲笔为粥铺写下牌匾。猪腰也叫猪肾,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、铁核黄素、硫胺素、维生素A、抗坏血酸等成分,具有补肾壮阳、有健肾补腰、固精益气的作用、和肾理气之功效。

咸煎饼

咸煎饼别称菜煎饼,是广东及山东地区的传统小吃,又名菜煎饼。是不被人广泛知道的一种美味食品。主要用煎饼、大葱、花生、虾皮、油、盐、茴香和香菜等等做成。咸煎饼吃起来有淡淡南乳香味,咸咸甜甜的,越往饼身中间咬越是香脆,最好的滋味便在其中。口味当然没的说,松软不粘口,保质期长,便于携带。制作方法也比较简单快捷,将大葱切碎油砸至半干,花生米压碎油炸至金黄,然后加入适量虾皮、盐、油等调味品混合调制成馅,然后在刷些许油的平板锅上铺上煎饼,铺上馅子就可以烙了。然后出锅后在空气中晾干即可。据闻,当年的德昌咸煎饼不但广州人爱吃,声名更是远播东南亚。据说,1947年时,一位越南华侨回广州探亲,大赞德昌咸煎饼的惹味南乳香,充满老广州的市井气息,令人忘怀。临走前,华侨特意买了几个刚起锅的咸煎饼,放在饼干罐中密封后就搭上了飞机。回到家里,咸煎饼依然又香又脆,阵阵南乳的香味,令家人也赞不绝口。这个故事渐渐在在华侨中流传,德昌咸煎饼于是在东南亚也有了名气。