材料
瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量
做法
1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟
2、热锅下油，下姜丝爆香
3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水
4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开
5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟
6、下葱段加盐调味即可
猪肉鸡蛋汤的做法
主料：猪肉200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋20g
1
把猪肉和鸡蛋一起放入锅里。
2
加入酱油。
3
加入醋。
4
加入鸡精。
5
煮好以后就可以吃了。
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