肯德基风味炸鸡的鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,肯德基风味炸鸡是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。肯德基风味炸鸡鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。肯德基风味炸鸡的医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃。