大多数溶质的溶解度随着温度的升高而增加,反过来说,随着温度的降低,大多数溶质的溶解度降低.比如:60度时,可以溶解100克某溶质;而40度时,等量的溶剂中却只能溶解70克这种溶质.所以,温度降低,溶质的溶解度降低,等量的水中就不能溶解这么多的溶质了,所以才会析出晶体.但是,有一些例外的物质,如氢氧化钙.
因为m溶剂是不变的。而大部分溶解度s是随温度t的上升而增大的。因此将温度较高的饱和溶液冷却，根据s/100g=m质/m剂 ，s变小，m剂不变，因此可得最多溶解的m质是减小的。所以当不能再溶解时，过多的晶体就会被析出。
因为随着温度的降低溶液的溶解性能降低，导致过饱和的溶质洗出
通过加热使溶液浓缩（减少溶剂），再将溶液冷却，使溶液中的物质结晶析出。
冷却热饱和溶液法：适用于溶解度受温度影响较大的固体溶质
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