温州糯米饭有2种,第一种:主材料糯米,土豆,配料:葱,香姑,虾干,蜡肉...等等随自己口味加配料
做法:糯米和土豆混合烧熟,等差不多烧熟了.再把虾干,蜡肉,香姑放进去(也可以把虾干,蜡肉,香姑事先单独烧好),再慢慢烧,葱最后关火了在洒在上面,盖好锅盖闷几分钟,就OK了,可以吃了,这种做法比较有营养,缺点是麻烦
第二种:主材料糯米,肉汤,油条(要切好一段一段的).配料同上(闲麻烦可以不要).葱最好放点,因为烧菜做汤我都喜欢放葱,你随意.
做法:先把糯米煮饭一样煮好,肉自己剁成肉抹,带骨头渣滓的更好(最好别用缴肉机,吃起来味道差了很多),在放锅里烧成肉汤,可以跟配料一起烧.(肉汤不会做去面官问问,他们浇在面上面的肉汤差不多的),想烧的汤味道浓点,调味料就多放点,可以边烧边尝,感觉差不多了就行.等东西都做好后,先打一碗糯米,洒上油条,葱,最后浇上汤(汤不能多了也不能少了,自己掂量着),开动可以吃了.优点是比第一种简单,缺点是长期吃容易得癌