8位的一般就是51,AVR,PIC了,51核心的可以选择STC的内部资源相对比较丰富,AVR的有ATMEGA8,ATMEGA16等等,PIC的我不清楚,16位的主要就是msp430了(我了解的)
现在最常用的单片机还是51系列,一般入门都先学51. 比较常用的是AVR和ARM单片机,片上资源比51要多,尤其是ARM单片机,但内资源很丰富
ARM处理器51是用来入门实验玩的