提纯和分离液态有机化合物
测定物质的沸点
定性检验物质的纯度
回收溶剂或蒸出部分溶剂以浓缩溶液
蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，
使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，
是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。
与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，
它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。
催化作用又起精馏塔填料的作用。
蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，
使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程。
是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。
与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，
它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质
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