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吃甲鱼有什么滋补作用

2025-02-15 11:55:01

推荐回答（5个）

回答1：

甲鱼具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。可以做甲鱼汤，具体做法如下：

准备材料：甲鱼，肥肉，老姜，葱白，大蒜子，菜籽油，料酒，盐，糖。

1、准备好食材；

2、冷水下锅将甲鱼焯一下水；

3、捞出备用；

4、锅烧热，放油放肥肉煸炒出油；

5、放入葱姜蒜炒出香味；

6、倒入甲鱼翻炒至肉色灰白；

7、倒入料酒翻炒均匀关火；

8、盛入砂锅，倒入足量的开水；

9、大火烧开小火慢炖1小时左右；

10、出锅前放糖和盐调味；

11、上桌享用，太鲜美啦。

参考资料来源：百度百科-甲鱼

回答2：

甲鱼在全国湖泊、池塘、水库、三角湾和流动缓慢的河里都有分布。其味道鲜美，营养价值极高，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。还具有诸多滋补药用功效，可清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等有疗效。
1.预防贫血甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。
2..养颜护肤龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。甲鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。

3.补虚壮阳甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
4.增强免疫甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力，还能调节内分泌功能。
5.抗癌抑癌甲鱼肉和其提取物能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等症状。
6.有很高的营养价值：甲鱼所含蛋白质比鸡蛋高30％，是牛奶的4倍以上，富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸，类似植物油脂，维生素种类较多；还含磷脂酰胆碱、糖类、胆碱，以及钙、磷、铁、钾等成分。

7.甲鱼的背甲称鳖甲，是颇有名的中药材，具有滋阴潜阳、软坚散结功能。用于热病伤阴、虚风内动、闭经、肝脾肿大、胁肋胀痛等证，也是中医肿瘤科的常用药物。现代医学研究证实，鳖甲可以提高细胞免疫功能，抑制肿瘤(不过鳖甲肯定不能直接吃的啊，哈哈，一定要入药。)。
8.甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。甲鱼中含有抗血管衰老的烯戊酸，常吃甲鱼能有效抗衰老。
最后说一点，吃甲鱼有好处。但可不要天天吃啊，嘿嘿，任何东西多了就不好了。

回答3：

鱼，学名鳖。又称水鱼、团鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值，可养阴清热，平肝息风，软坚散结等。另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还有“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”而食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效，所以人们喜食甲鱼。目前各地养殖甲鱼丰产，价格适宜，越来越多的人开始食用滋补身体。
但是食用甲鱼也有禁忌，并不是人人都可食用。以下人群不宜食用甲鱼：
肝炎患者不宜食用甲鱼据研究，肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，从而会引起腹痛、恶心、呕吐等症；严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血氨浓度升高，诱发肝昏迷。
肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食以免吃后引发胃肠不适等症或产生其它副作用。
另外，据民间及有关资料记载，吃甲鱼时不宜与鸡蛋及苋菜同吃，也不宜吃死甲鱼，因为甲鱼含有较多组胺酸，死后极易腐败变质。如果食用不卫生的变质甲鱼，很容易引起食物中毒。

回答4：

回答5：

甲鱼：滋补养生的瑰宝
自古以来，甲鱼就被视为滋补养生的珍贵食材，备受女性青睐。它富含丰富的营养成分，能为机体补充多种必需的营养素，对女性的身体健康有着诸多益处。
美容养颜，延缓衰老
甲鱼中富含胶原蛋白和弹性蛋白，这些成分是构成皮肤的主要成分。它们能帮助修复受损的皮肤组织，增加皮肤的弹性和光泽，从而达到美容养颜、延缓衰老的效果。
调经养血，改善气色
甲鱼含有丰富的铁元素，能补血益气，改善女性贫血、气血不足的问题。甲鱼还具有调经的作用，能平衡女性的内分泌系统，缓解经期不适，使肌肤红润，气色良好。
滋阴润肺，缓解干燥
甲鱼属水性，具有滋阴润肺的功效。特别是在干燥的季节，食用甲鱼能滋润肺部，缓解咽喉干痒、声音嘶哑等症状。甲鱼还能清热降火，防止女性出现上火的情况。
益智健脑，增强记忆力
甲鱼中含有丰富的磷脂和胆固醇，这些成分是合成脑细胞的重要原料。食用甲鱼能滋补大脑，增强记忆力，提高思维能力。对于处于更年期的女性，甲鱼还有助于缓解神经衰弱、失眠多梦等症状。
增强免疫力，预防疾病
甲鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能增强女性的免疫力，提高机体抵抗疾病的能力。特别是对于体质虚弱、容易生病的女性，食用甲鱼能帮助抵御外邪，预防疾病的发生。
食用甲鱼补益的也要注意以下几点：
不宜过量食用：甲鱼属于高嘌呤食物，过量食用可能导致痛风。一般每周食用 1-2 次为宜。
脾胃虚寒者慎用：甲鱼性凉，脾胃虚寒者食用过多可能引起腹泻。
孕妇忌食：甲鱼有活血化瘀的作用，孕妇食用可能会引起流产。
选择正规渠道购买：甲鱼是野生动物，购买时一定要选择正规渠道，确保甲鱼的卫生和安全。

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