白烟是氨气和氯化氢气体化合生成的微小的氯化铵晶体NH3+HCL=NH4CL 原理是质子转移质子就是H+，NH3极易通过配位键结合H+，形成NH4+HCl提供了H+，剩余Cl-阴阳离子构成离子化合物NH4Cl。
