面没什么不一样都是煮过了在凉干，吃的时候在在鸡汤里涮下，但是他们就是不一样，就是因为他们做出来之后信阳的是湿点，他们放的是盐水。武汉的放的是酱油水跟芝麻酱的混合物！
武汉和信阳的热干面的做法不同呀！
我知道啊！武汉热干面好吃啊！
