湖北老青茶为什么叫川字茶

2025-02-13 12:22:55

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回答1：

作者：赤壁市茶文化研究院院长冯晓光先生
“川”;字砖茶百年品牌，其由来与古代圣贤有关，与地名有关，也与赤壁羊楼洞当地的三股泉水有关，是;“人杰”;与;“地灵”;相融合的神奇产物。
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羊楼洞青砖茶
羊楼洞最早与“川”;字有关的商号，是清代山西旅蒙最大商号“大盛魁”;开办的“大玉川”;茶庄(后改名三玉川)。据内蒙古文史资料第十二辑《旅蒙商大盛魁》记载：“;著名旅蒙商大盛魁投资设立的;三玉川”茶庄，其据点就设于湖北蒲圻县羊楼洞。采茶的地方有三处：湖北蒲圻羊楼洞，蒲圻县与湖南临湘交界的羊楼司，临湘县的聂家市。
渠家大院
“大玉川”;商号来历也有典故，是取自宋代的一全套茶具，叫“大玉川先生”;，而这套茶具是为了纪念“亚茶圣”——;唐代诗人卢仝。卢仝，自号玉川子，范阳（今河北涿州）人。他创作有许多著名的茶叶诗歌。如《走笔谢孟谏议寄新茶》、《七碗茶歌》等，被后人誉为“亚茶圣”。卢仝的《茶歌》与陆羽的《茶经》、赵赞“茶禁”;（即对茶征税）被后人认为是唐朝茶业史影响最大最深的三件事。元代诗人罗先登在他的《续文房图赞》中有“玉川先生”;赞文：毓秀蒙顶，蜚英玉川，搜搅胸中，书传五千，儒素家风，清淡滋味，君子之交，其淡如水。
同时，“川”;字商号与山西祁县渠家大院也有渊源。渠家大院门楼顶端有非常醒目的“纳川”二字，有海纳百川之意，既有代表“聚财”，又寓意“包容”。渠家基业创办人、第十四世的渠同海（1723——1789），字百川。乾隆中期，渠同海（百川）前往包头谋求发展，购置十余顷土地，独资经营菜园、粮食、油面、茶叶，兼营钱业生意，渠家从此发家。渠同海以“长源本晋川，荣华万世年”十字，作为其孙子辈以下辈分的世系排名。后来渠家在羊楼洞开办的茶庄大都与“川”有关，也与辈份世系有关，如 “长源川”、“长盛川”、“三晋川”、“宏源川”;等茶庄。
渠家族谱
渠家族谱里的“川”;字辈
“川”;字商号也与赤壁别名“莼川”;有关，相传黄武二年五月初五日，孙权偕文武百官欢饮于西良湖，应沙羡令求，对景生歌，曰：
蒲草千里兮，绿茵茵，
圻上故垒兮，雾沉沉。
莼浦五月兮，风光美，
川谷对鸣兮，布谷声。
这就是“蒲圻莼川”四个字的由来。所以蒲圻县，亦有莼川之称。
非常巧合的是，羊楼洞有观音泉、石人泉、凉荫泉等三股天然泉水，流经茶乡古镇，竟然也成为“川”字象形。
具有百年传承的“川”字砖茶
辉煌了200多年的羊楼洞茶市，历经辛亥革命、俄国十月革命、抗日战争、解放战争，其砖茶的生产和贸易几经沉浮。令人惊叹的是，不管历经多少风雨沧桑和时代变迁，羊楼洞百年砖茶工艺、产业和品牌，奇迹般留下了历史传承。
川字青砖茶
由大盛魁“三玉川”;和渠家“长裕川”;茶庄压制的青砖茶，最初都压印有“川”;字牌号标记，它在蒙古族牧民中享有很高的信誉。所以羊楼洞的二百多家茶庄，纷纷把压制茶砖的模具“川”;字标记，同时也被看作是国产“洞庄”;的标记，一直沿用至今。
羊楼洞茶厂老档案
俄国学者阿.马.波兹德涅耶夫在他的《蒙古及蒙古人》中记述：“呼和浩特的商业中，自古以来最主要的项目就是茶叶，而茶叶之中又以砖茶，尤其是二十四块一箱的砖茶为主。这种茶叶几乎总是专门供给当地的汉族居民和土默特居民用的。奇怪的是，“在归化城和归化城周围地区，除了这种二十四块一箱的砖茶，可以说从来就不饮用其他的茶叶，再富有的商人和牧民也都不喝白毫茶和花茶，而只喝这种砖茶。由于这种风俗习惯，就在最多不过十年以前，这种砖茶在归化城的销售量竟达四万箱。”
最早有据可查的“川”字记载，是在1900年《湖北商务报》[第41期]上，其《本省商情茶市杂记》曰：“羊楼洞之茶今岁不能获利，子茶多半不做，有西帮某号所做之“川”字三百余箱，由羊楼洞雇船来汉，途中遇风遭覆，茶虽如数捞起，而水浸不堪，昨已抵埠，换箱再做，恐难得善价。（五月汉报）”
据《武汉市志.前志补遗.茶叶贸易》记载：“1917年俄国十月革命后，俄国在汉口各洋行砖茶厂停办，使得汉口输往俄国的茶叶大减，以汉口出口为主的砖茶贸易受到一定影响，被俄商占领的那部分市场又回到了华商的手中，除原有民族资本所办的砖茶企业外，山西工商人士还在羊楼洞创办了义兴、聚兴顺等两家砖茶厂，最高年产量曾达4～6万担。”
截至1936年，羊楼洞具有一定规模的茶庄恢复到16家，其中山西商人的砖茶庄5家，它们是“义兴”、“聚兴顺”、“兴隆茂”、“长玉川”及“昌生”。5家总共一年也只能压砖茶二万箱。其余全部是包茶庄(收购毛茶)，而且规模都很小。
青砖茶
1938年秋，随着武汉的沦陷，日本侵略者的铁蹄也踏进了羊楼洞，烧毁了大量的街道和茶庄。日本人将仅存的“义兴”、“聚兴顺”; 砖茶庄强行并入“武汉制茶株式会社”，两家茶庄的性质，也就由民族资本变成了日伪资本。
1946年春，“义兴”、“聚兴顺”;砖茶庄由湖北民生茶叶公司接收，更名为鄂南砖茶厂，并恢复羊楼洞茶叶改良场。湖北农业银行也在羊楼洞办起了“复兴”;茶庄，抗战前早已消失的“天源荗”;也悄悄地恢复了当年的牌号。
川字砖茶石模
1949年7月中旬，蒲圻解放的两个月后，中南军政委员会将羊楼洞仅存的湖北民生茶叶公司鄂南茶厂、复兴茶厂、义兴茶庄、聚兴顺茶庄、天源茂茶庄进行接收，成立“华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂”，后更名为“中国茶业公司羊楼洞砖茶厂”。1953年，企业自羊楼洞迁至赵李桥，并将咸宁柏墩及汉口等地的茶庄合并，更名为“中国茶业公司赵李桥茶厂”。据《茶业通史》记载：“;新中国成立后，青砖茶和米砖茶都集中在湖北赤壁的赵李桥茶厂大量生产，以满足边销的需要。”
1993年以湖北省赵李桥茶厂为主要起草单位，起草了米砖茶和青砖茶的国家标准。同年“川”;字砖茶被国家贸易部授予“中华老字号”。
20世纪80年代末，湖北省赵李桥茶厂重新对外开放迎来的第一批俄罗斯商人，带来的采购清单上，列着“川”;字牌砖茶。英国老牌茶叶公司——川宁公司为庆祝成立200周年，他们又想起了中国的米茶砖。于是公司派人不远万里来到中国，向中国赵李桥茶厂定制了纪念砖。由于凤凰茶砖外形高贵典雅，被英国收藏家视为珍品。这里生产的青砖茶和红砖茶正继续源源不断地销往我国内蒙、新疆、甘肃、青海、宁夏等漠北地区，同时外销欧美和日、韩等二十多个国家。

回答2：

因为老青茶砖上有一个川字

所以也叫川字茶

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