做巧克力有很多种的方法。
如果你用可可脂做，建议你用这种方法：
1将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟
2找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上
3将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状
4将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却
5将糊状物放入冰箱冷藏室里，5~10分钟后取出
6再次加热到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料和甜味剂
7将巧克力浆倒入高温纸托
8再撒上装饰果仁，凝固后就大功告成了
如果你想把一些便宜又不好吃巧克力的加点味，就要先把巧克力放容器里，隔热水融化掉。再加点黄油（怕腻加奶油），可可粉，牛奶，加点榛子粒、杏仁粒也可以。（平时我爱做蛋糕，书上写的巧克力蛋糕的巧克力就是这样做的）
我做的巧克力也不凝固 软软的站在容器里 再冰箱里放了两天了 还是不凝固 你的解决了吗
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024