厨房新手，请教大家咯。

楼上那位完全是抄袭吧,而且也太麻烦了,新手先从简单的菜开始,比如炒青菜,青菜摘干净,洗好,切好,锅里放油,油热,放入青菜,炒几下,三分钟差不多了,切记不要放水,炒之前要列干,如果要放水,只能放一点点.
番茄炒蛋,先炒蛋,不需要太熟,半熟的时候先乘出来,再炒番茄,番茄好了后把蛋倒进去,再翻炒一下,两三分钟就可以了,如果番茄炒蛋炒得多得话,还可以做番茄蛋汤
丝瓜炒蛋也可以那么弄,就是丝瓜要先抛去皮得,而且丝瓜要斜得切,切成差不多菱形样子.
辣椒炒肉,肉切好,要切薄点,不能切太厚,不然不容易入味,然后先炒肉,肉炒到6,7分熟得时候乘出来,倒入辣椒, 油可以换也可以不换,根据个人喜好,翻炒辣椒两三分钟,把肉倒进去一起炒,就可以了
汤最好弄了,也是偶最拿手得,如果是炖骨头汤,骨头洗干净,要用刷子刷干净,然后放入锅里,加水,加热,让他滚3-5分钟左右,看数量而定时间,把水倒掉,骨头用水冲一下,放回锅里,然后放葱,姜,黄酒(看量而定),黄酒放太多会酸,姜要切过得哦,最后放入水,如果东西多,可以多放点水,然后开火煮,先用大火煮开,煮开之后用小火慢慢炖,一定要小火哦,如果是5 6 块骨头差不多炖1小时至一个半小时,煮之前适当多放点水,再煮得过程中是不好放水得,不然煮不好得.
这是复杂得汤,简单得可以做青菜蘑菇汤,番茄蛋汤之类得.

既然是刚进厨房，那就应该说点简洁点了，关键是要把握好调料，不能放多也不能放少 这些你可以了就没问题了

http://zhidao.baidu.com/question/18452218.html

其实我在真的下厨之前，看老爹老娘做菜看了有十年了，但从来不下厨，就是在旁边看，看做菜的过程，放佐料的时间等
到我真正做菜的时候，发现自己做出来的菜味道不好，因为不知道调料的比例咸淡，还是自己一次次慢慢练习出来的
还有一条比较重要的是：吃菜的人可以给意见说差点什么，但千万不能说很难吃，不好吃之类的话。很打击人的。
菜做不好没关系，记得下次继续努力就好了！

我轻轻滴来啦,
带走我滴2分.
有飘走鸟

辣椒炒肉片
1、先把肉切成片或丝,用适量的地瓜粉\酱油\盐\味精均匀搅拌放30分钟,
2、洗好辣椒切片或丝.
3、在锅里放入花生油，1分钟后入入准备好的肉，爆炒后再放入辣椒。然后再尝味道，不够再适当的调味。

炒青菜
1、先把青菜洗好滤水
2、准备葱头或生姜
3、热锅放油再放入葱头或生姜小炒，最后放入青菜。等青菜炒熟后再放盐巴和味精。0K！！

汤
是西红柿蛋汤吗？最有营养了~~
1、先西红柿两个洗净。切好片或块都行，个人爱好
2、再拿一个蛋打烂，得搅得均匀是最好的。适当放少许盐
3、锅放入花生油热1分钟。再把搅均匀的蛋倒入锅中。摇晃里的锅油，然后翻面蒸。然后放入西红柿小炒，最后加适量水煮开调味即可，记住味精不能和蛋同时煮，可改用鸡精。