针对你的实际情况，初中毕业可以上中专，山东省唯一的一所公办畜牧兽医类专科院校--山东畜牧兽医职业学院，2011年有部分初中中专的招生计划，你可以在7月31日前携带初中毕业证、户口本、两张两寸彩照到学院招生办报名，如果家远的话，可以把这些材料邮寄至招办，学制是三年，根据国家政策，免除学费，每年只收住宿费和教材费，约800元左右，农村户口的话，每年还有1500元地补助，并且师资力量也是大专的老师，有很多教授、副教授级别的，和一般的中专院校相比还是很有优势的。
一点个人建议：你现在只有初中毕业，年龄应该不会很大，你学一年首先肯定不会有什么学历，另外肯定也学不到什么很深的专业知识。所以建议你读三年制中专，三年期间学校会安排很多实习机会，一是可以锻炼技能，二是学院的就业很正规，毕业后可以通过学院的双选会找到很多合适的工作岗位。三，如果你想继续上学，中专毕业后可以通过学院的单招考试，录取后再上两年，即可获得大专学历，可以考取国家执业兽医师，你的生活可能又会是另一番天空！
山东潍坊牧院 海洋、现代都是畜牧兽医学校 个人建议参考农大河北省畜牧兽医高级技能人才培训工程
畜牧兽医这个专业是升学专业，想一年学好基本不可能，它分为畜牧和兽医专业高中是综合起来一块上的大学就分为动物科学与动物医学了，没你想得那么简单。这种农学类的专业在高中都有学生补助，每个县都有职教里面基本都有这个专业。
山东的不太清楚。。。 不过东北农大非常不错
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