我想去法国读研，本科学的是社会学，没有法语基础。

法国的法学很好，特别是大陆法体系。我老师就是去法国读法学的，但是归根结底就是法国的法学是否能适用于中国国情的问题。如果你想搞研究，回来研究法学，或者当个老师，那可以去深造一下，读个国际法、欧盟法或者海洋法之类。如果你想当个律师，我建议还是留在法国吧，更适合你发展，我一个朋友就是在巴黎一家律师事务所上班，老板都不让他走了，呵呵。
如果你选择管理类，当然法国的酒店管理在世界上是最好的，前提你得让签证官相信你从法学转到管理类的理由足够充分让你通过签证，要知道转专业去法国的拒签率是很高的。
法语跟德语那没啥好比了，肯定法语好学，而且用途也更广。
纯英文授课一般只有私立的学校有，公立的话英文授课的都是项目课程。
我个人觉得，从社会学转管理学，还是有理由可循的。
我在留法DIY方面有一些经验，不介意的话可以邮件（xzx_0623@foxmail.com）详聊。

法国有英语授课的项目，但基本都是经济类的，而且很少很少。 你的专业还是法语一定要学好的那种。现在大三的话，到大四课程不那么紧了，利用晚班和周末班攻法语，参加那些考试，才有资格申请学校获得签证等等。
而且去法国留学，不会法语的话，是很难生活的，因为法国人的确英语很差，很少有人说英语的，说了也可能互相听不懂。不会法语是不能融入当地生活的，留学的意义就大打折扣了。法国的英语专业，含金量不够高，想去英语教学的专业，不如去北欧、荷兰或者英美了。
而且法国留学基本都得有中介，不经过中介很难申请到学校和住宿（因为很多学校把学生名额都给合作中介了），或者说基本不可能。

德语和法语都特别难，但是德语更难。法语至少还有很多词和英语差不多，但是德语差不多的词不多，变化较大。
德国留学DIY还好一些，我有个同学就DIY成功了，不过是学设计的。德国人英语比法国人好不少，可是申请大学还是要学德语的。

啊，补充一下，去新欧洲论坛看看吧，就是原来的战斗在法国。去留学板块，那儿的前辈比较多，提供的信息也挺全，可以先看看置顶的一些帖子。比在百度上问效果来的好啊~

法国大学可以自己申请。你多选几个大学，专业，给他们写信。看你的运气。他们很看重大学期间的成绩。你可以申请非你本专业的。但是非本专业的话，可能要降级读，比如，会让你从大1或大二读。而且，非法语专业的，去法国上学，要上法语语言预科，学费一年得小十万吧。管理类可以申请。
法国的大学都是申请的，看你的诚意和运气。
法学，我感觉没必要学吧。个人观点。
我是学法语的，对别的专业了解不多。
德语更复杂，不好听。但要做好心理准备，法语语法很复杂很复杂。
法国有英语授课的课程，我以前有学生就是去法国上的英语授课课程。但是学费不低。

英文授课在法国多是经济类和商学类的。它们的教育体制中有一种专门的高等商学院。好的学校转专业都要求学士课程阶段有相关专业背景，你这个专业跨度比较大，有一定困难。酒店管理什么的比较少，而且酒店管理美国或者瑞士比较好，法国在这方面不占优势。个人觉得法语比较好。联合国五大工作语言之一，不过德语也不错的

法律你学的是社会主义国家的法律，跟资本主义国家的法律虽然是一个大陆法系的，但是基本上国情不同，你懂哈，所以我觉的你还是学社会类的，行政管理酒店管理还是比较可以的，旅游管理非常不错，法语比德语难学多了，这是忠告，外国学校基本上要求的就是你外语等级考试，应预先过了，然后可以找一个语言学校进修一年左右就可以了