人参果是凉性还是热性

性味归经：味甘，性温。入脾、胃二经

人参果是温性水果，人参果具有低糖高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点，对人体有很多的好处。

人参果是温性水果，人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点，对人体有很多的好处。

1、人参果富含高蛋白，且易被人体吸收利用，不仅可以维护成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。

2、人参果含有的维生素含量高。其中维生素C、B1、B2及胡萝卜素含量特别丰富，对人体有极大的好处。如果人体缺乏维生素，可能会导致人体机理病变。

3、人参果富含人体必需的微量元素。富含的硒、钼、钴、铁、锌，可以激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。

扩展资料：

人参果原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄 。又名长寿果、凤果、艳果。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。

人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。

人参果的食用方法：

1、人参果炒肉片：人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟即可。

2、水果鲜食。生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮吃。

3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、笼蒸人参果：将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

参考资料：百度百科-人参果