东坡肉咋做?

1.买食材：五花肉一千克，小葱两根，黄酒，冰糖，老抽，生抽，食用盐，生姜，桂皮，八角，香叶，料酒（第一个小窍门就是肉不要太多，适量就好，太多的话入味就比较不均匀，自然而然就影响就口感）

2.五花肉洗净先切成均匀的方块状，这个肉一定要切大一些，小葱洗净切段，生姜切片

3.切好的五花肉放入锅中焯水5分钟，焯水时候锅中加入两勺黄酒，6片生姜，焯水后捞去浮沫冲洗干净，然后用干净的布绳将五花肉块捆绑好

4.取平底锅，暂时不开火，锅底摆上姜片和葱段，不用葱段用小葱给系起来也可以，铺平放在锅底

5.香葱和生姜上面铺上焯水后的五花肉块，放入适量冰糖，一个八角，一小片桂皮，三片香叶，再倒入两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，再加入没过五花肉的清水

6.起锅开火，先开大火将锅中煮开，然后转中小火焖，焖30分钟左右，知道汤汁收缩浓稠，五花肉软烂Q弹即可

7.五花肉做好即可出锅装盘，摆盘放点葱叶丝，或者葱段都可以，最好是葱叶切的葱丝，这样摆盘看起来会很大气

千年名菜东坡肉，做法大曝光！

五花肉切段改花刀，葱姜蒜五花肉放入锅中炖

紫砂锅炖出不腻东坡肉！东坡肉用“神器”紫砂电炖锅来做，感觉以前的都白吃了！

怎么做东坡肉？

今天教给大家做好吃的东坡肉，原料简单，做法也很简单，自己操作完全没问题