柠檬酸通常和其他的防腐剂混合在一起添加进蛋糕,但一定要注意所混合物质可能产生的化学反应. 柠檬酸可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害.适当的加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲，所以柠檬酸在蛋糕里的比例一定要适量！
