15问答网 > 到底能不能喝牛奶？

到底能不能喝牛奶？

2025-02-25 08:38:04

推荐回答（5个）

回答1：

牛奶中主要是水分，有87%~89%，水分是人体必需的七大营养素之一。同时牛奶中还有蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等。

1、牛奶中的蛋白质

牛奶中蛋白质含量为3%~3.7%，主要是酪蛋白和乳清蛋白，少量的脂肪球膜蛋白。蛋白质是组成人体的重要成分之一。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。

牛奶蛋白质中主要氨基酸有20种，其中包括赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸，共8种人体必需氨基酸。因此，牛奶中的蛋白质是优质蛋白质，可以提供人体必需的8种氨基酸。

特别提示:

在小麦、大麦、燕麦、大米和玉米中的蛋白质，赖氨酸含量很少；在花生和大豆中的蛋白质，蛋氨酸含量较少。因此，食用馒头、米饭、燕麦片、玉米和花生、豆制品时，同牛奶搭配，可避免人体缺乏赖氨酸和蛋氨酸，使蛋白质容易被人体消化吸收。

在小麦、大麦、燕麦、大米和玉米中的蛋白质，赖氨酸含量很少；在花生和大豆中的蛋白质，蛋氨酸含量较少。

2、牛奶中的乳糖

牛奶中乳糖含量为4.5%~5%。

通常情况下，乳糖是婴儿主要食用的糖类。乳糖能保持婴儿肠道中最合适的肠菌数量，并可促进钙的吸收。因此，牛奶是婴儿主要糖源。

3、牛奶中的维生素

牛奶中含有维生素A、维生D、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12、维生素C、维生素E、胆碱和肌醇等。维生素是维持人体正常生理功能必需的营养素。牛奶是维生素最好的来源。

4、牛奶中的矿物质

牛奶中主要含有钙、镁、铁、钠、钾等矿物质和微量的碘、铜、锌等。

钙是骨骼和牙齿的重要组成成分。100克牛奶中含钙100~120毫克。牛奶中的蛋白质和乳糖可促进钙的吸收，牛奶中的钙容易被人体吸收利用，因此，牛奶是婴幼儿最理想的钙源。

5、牛奶中的胆固醇

胆固醇是人体细胞膜的重要组成成分。据报道，正常人每天胆固醇平均摄入量为106~254毫克。

血胆固醇高与心血管病有关。牛奶中的胆固醇含量低，100克牛奶中含有胆固醇13毫克。因此，喝牛奶不会造成血胆固醇高。

二、牛奶的坏处

1、牛奶中的乳糖不耐受

大约有40%的儿童，小肠乳糖酶的分泌量减少或活性不高，牛奶中乳糖不能被消化和分解，部分乳糖被结肠菌群酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激肠壁，增加肠蠕动，引起腹泻。因此，对乳糖酶缺乏或乳糖酶活性低的儿童，喝牛奶会引起腹泻。

随着年龄增加，肠道中乳糖酶活性急剧下降，甚至是完全没有活性，因此，成年人喝牛奶，其中的乳糖不易消化，有的人也会引起腹泻。

2、牛奶中的蛋白质过敏

由于环境污染、体质不同、用了太多的抗生素药物，会使人体内菌群不平衡，会对牛奶中的蛋白质产生过敏反应(异常免疫反应)，引起腹泻，伴有皮肤湿疹。对于婴幼儿来说，是牛奶蛋白过敏。

特别提示:

(1)乳糖不耐受:口腔酸臭，多屁，腹泻时大便又酸又臭，大便泡沫。

(2)牛奶蛋白过敏:反复吐奶，腹泻，大便臭而不酸，大便无泡沫，带粘液血便，伴有皮肤湿疹。

(3)对有乳糖不耐受的人，不能喝牛奶，可以选择无乳糖牛奶。

(4)对牛奶蛋白质过敏的人，不能喝牛奶，应选择蛋白质深度水解的配方奶粉。

小结

喝牛奶，可为人体补充水分和优质蛋白质，提供人体必需的8种氨酸酸。

喝牛奶，可为提供糖源(非母乳喂养)、维生素和钙等矿物质。

食用馒头、米饭、燕麦片、玉米和花生、豆制品时，同牛奶搭配，可避免人体缺乏赖氨酸和蛋氨酸，使蛋白质容易被人体消化吸收。

对乳糖不耐受的婴幼儿和成年人，不能喝牛奶，可选择无乳糖牛奶。

对牛奶蛋白质过敏的婴幼儿，不能喝牛奶，可使用牛奶蛋白深度水解的配方奶粉。

喝牛奶，不会造成血胆固醇高。

回答2：

根据我国的膳食指南，建议人们每日钙摄入量达到800毫克。但根据目前的调查结果，中国居民的平均每日钙摄入量还不到400毫升，甚至不到推荐摄入量的一半。由此可见，在高油、高热量、高盐饮食的时代，最容易缺乏改良摄入量。说到补钙，你要的第一件事是牛奶。牛奶中的钙含量很高，有利于人体的吸收和利用。通过牛奶补充钙也是非常科学的。但也有很多关于牛奶的讨论，今天我们谈谈有关牛奶的几个常见问题。

图

你能每天喝牛奶吗？一瓶300毫升的牛奶，大概可以给人体312毫克钙，加上400毫升的平均日摄入量，仍未达到推荐量，因此，每天喝一瓶牛奶是完全没有问题的，也是值得提倡的。牛奶是补充钙的最快、最有效的方法。毕竟芝麻酱太油腻，虾皮太咸，吃不了太多。虽然一些绿叶蔬菜的钙含量并不低，但膳食指南中推荐的蔬菜量是250克，加上草酸会影响钙的吸收，所以简单地通过蔬菜补充钙是不合理的。

你能空着肚子喝牛奶吗？

图

这个问题没有绝对的答案。当然，对于空腹喝牛奶和腹泻的人来说，不要空着肚子喝牛奶。如果空腹喝牛奶没有任何不适，那么无论空腹与否，都没关系。关于空着肚子喝牛奶会导致蛋白质转化为卡路里消耗的谣言，这是不正确的。当需要能源供应时，碳水化合物和脂肪首先被分解，所以不会浪费蛋白质。加热牛奶会破坏营养吗？

图

冬天，直接喝牛奶会觉得有点冷，那么加热牛奶会破坏牛奶中的营养吗？答案是肯定的，但不会有什么损失。135℃的高温杀菌也只会损失大约10%的叶酸。不想失去太多的营养，也不想喝冷牛奶，那可以加热一段时间，不超过60℃，什么时候才是喝牛奶的最佳时间？有些人早餐选择喝一杯牛奶，有些人晚上喝牛奶是为了冷静。事实上，无论什么时候喝牛奶，对身体都是有益的，无害的，只是取决于个人的喜好。牛奶中的色氨酸确实有助于睡眠，但效果也很有限，长期失眠，不能指望只喝牛奶就可以改善。

回答3：

到底能不能喝牛奶？

随着社会的不断发展，牛奶也逐渐从以前的奢饰品变成了现在很平常的东西了。我们或多或少也听过别人说过，牛奶不能喝，也有人说必须喝牛奶。那么我们到底能不能喝牛奶呢？

首先我们来说一下有些人喝完牛奶不舒服的原因。现代医学认为，这都是牛奶中的乳糖闹的，乳糖消化的关键是乳糖酶。当乳糖酶出现相对或绝对缺乏时，乳糖不能或不能完全被消化吸收进血液，而是滞留在肠道。肠道细菌发酵分解乳糖的过程中会产生大量气体，就会造成腹胀、放屁。过量的乳糖还会增加肠道内的渗透压，导致肠道的水分增加而引起腹泻。这些情况就是乳糖不耐受。从中医来分析，这源于牛奶的属性。牛奶性寒，寒则伤阳。脾阳受伤，不能升清，则会下陷，导致腹泻、腹胀等不适症状。所以才会导致一些人喝完牛奶会出现不舒服的状况。

牛奶是发物，容易导致人体的各种过敏。从根本上分析，所有的过敏反应都源于阳虚。因为阳虚，卫外不固，不能抵御外邪，邪气郁于肌表，或太阳经，导致过敏。临床上我治疗所有的皮肤病、鼻炎、哮喘等，都嘱咐病人一定要戒牛奶。

牛奶被誉为白色血液，富含丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌等微量元素，是人体钙的最佳来源，有利于骨骼和牙齿的生长，能强身健体。牛奶还可以缓解疲劳，使人保持精力充沛，有良好的镇静催眠的作用。牛奶中的微量元素亦能够降低高血压，及脑血管疾病的发生，从而延缓衰老，还能够抑癌抗癌，有抑制肿瘤的作用。而且牛奶还有美容的功效，能够保湿，润肤，美白等等。同时牛奶具有镇定安神的作用。睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。

牛奶虽然很好，营养很高，但是一定要注意自己是否适合，要控制用量，不能一次性喝太多。

回答4：

不同类型的胃部疾病

胃部疾病有很多种，急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃结石等。不管是胃炎还是胃溃疡，比较重要的一点就是可能伴随胃酸分泌的增多。

那么，牛奶到底是刺激胃酸分泌还是抑制中和胃酸分泌呢？

其实牛奶刺激胃酸分泌的作用，比抑制中和胃酸的作用更强一些。所以如果是伴随胃酸分泌增多的疾病，比如胃溃疡、浅表性胃炎等，还是建议不要喝牛奶。或者可以少喝，伴随着米粥等一同喝。

牛奶的选择

对于牛奶的选择，也有一定的说法，全脂牛奶含有比例得当的脂肪，刺激胃酸分泌的作用较弱，所以对于上述胃炎、胃溃疡的患者可以适当喝一些全脂牛奶。即人们常说的，牛奶仿佛在胃部形成了一层保护膜。但脱脂牛奶中脂肪含量很低，这种牛奶对胃酸分泌有明显的刺激作用，容易加重胃溃疡等胃病的病情。

健康人群喝牛奶能不能养胃呢？

喝牛奶养胃这一说法其实未必准确，也要分人分时候。有部分人群对牛奶中的乳糖不耐受，一喝就肠胃不适，这种情况如果还强行的喝牛奶，别说养胃了，肠子都泄空了。

睡前喝一杯奶（200ml以内）要好于餐后喝，最差的情况是空腹喝牛奶。空腹喝牛奶，不但吸收的效率不高，而且严重的还能导致消化不良和腹泻。

简简单单写写关于胃病能不能喝牛奶的问题，觉得不错，请点个赞支持一下，谢谢！

#真相来了##春季养生正当时#

【不药不药】简介

此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

回答5：

1.大姨妈受影响。我记得高中那个负反馈调节会让你的雌性激素分泌下降，然后我大二一年没有来大姨妈做b超没什么问题就是雄性激素分泌过多去医院一屋子病人挤在那医生问的我老尴尬了…我看起来不像从没有过男朋友的嘛？ ……然后我吃了两天避孕药就又来了但是我觉得对身体不好就没吃+一学期不喝牛奶，这学期正常了一正常然后现在又开始喝了……

2.变胖。反正只要我停喝牛奶，吃的卡路里和以前加上牛奶一样，瘦了10斤。但是只要我喝牛奶，每天不管吃多少、运动多大，一直铁打55kg……

3.不会变白的。我室友看我这么白就觉得是喝牛奶漂白的，然后跟着我一起喝，肉眼没有什么变化。

4.变穷。开始只是喜欢喝牛奶，现在你让我喝一口我立马能判断什么品牌的……反正蒙牛的最难喝。不同厂家的牛奶其实都会往牛奶里面加点东西。伊利喜欢加盐（不是Nacl 一类物质的概称）或者奶油，蒙牛应该加了点水和奶粉。特仑苏那个绿色包装好喝、科迪透明袋、伊利臻浓，刚刚买了包三元的之前没喝过，还可以，挺便宜的。一般都在天猫超市买，那些进口的牛奶对我是50%的概率好喝，基本有的我都喝过，但是不知道为啥，经常卖几个月就不卖了……其他味道都不深刻就这款最好喝（最新添加：最近在成都实习我tm发现成都的奶好好喝!!！我都尝了下凡是保质期7天以下的绝对好喝!!什么菊乐新希望真的安逸!!真的不想开学回天津了…一晚上边刷剧边喝了4L）

最新的一个营养学指南给的建议：

1.牛奶与其他奶制品含有重要的营养物质，每日正常摄入，有助于骨骼发育和维护骨密度，对于幼龄儿童尤甚

2.有许多的证据表明，正常摄入牛奶可以有效地降低远期的肥胖，糖尿病和心血管疾病风险

3.牛奶的摄入和癌症之间的关系尚未有确凿的证据

4.目前的研究证明，正常的每日摄入牛奶和奶制品，对于任何年龄阶段的人都是有益处的，除了那些乳糖不耐受或者乳制品过敏的人以外

最新问答

姐妹群聊名称有哪些？

苏有朋、贾静雯那版的倚天屠龙记，片尾曲是什么？

做冷库是选择冷风机还是排管

80KW用多大电缆?怎么计算的?空开用多大的?

怎么取消10版动感地带长途亲情号

如何创建smartart图形，创建以后如何修改smartart图形的内容

求全球进化by咬狗精校版

谁知道买一个9.6米的大货车保险{全险}大概有多少钱

太原理工大学电气工程专业在哪个校区？

求问以下题目详解