可以。上劲的作用。不过我不太建议用这种方法。用水打馅一样，顺一个方向搅拌，加少许水再搅拌，再加少许水再搅拌，重复几次即可。加淀粉一般是在做虾肉丸、鱼肉丸时加的，这两种肉比较散不易成形。猪肉比较好上劲
1.从外面买的混沌皮必须沾点水或肉馅汁才能捏住．因为在压制时为防粘连不停的往上撒细淀粉．而切口感滑嫩．2．馄顿猪肉馅最好不要加淀粉．
