做鲫鱼汤的材料
主料：鲫鱼500克
调料：植物油15克 盐3克 胡椒粉3克 大葱5克 姜2克 大蒜(白皮)5克
鲫鱼汤做法
1. 将鲫鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,加精盐拌匀腌片刻
2. 姜蒜葱切末
3. 炒锅注油烧至六成热,放入鲫鱼略煎至两面金黄色,添加适量水,加入姜蒜末烧开
4. 中火炖至汤汁浓白,加入精盐、胡椒粉,撒入葱末即可.
食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用.吃鱼前后忌喝茶.
将鱼洗干净历干,把姜 蒜切成末,再切点姜片,葱切段;锅里放油 不要太热时放姜 蒜煸炒,有香味捞起,放鱼煎,煎到皮有点皱皱的就好,鱼捞出,把锅里多余的油到出,锅加水(水要多放点)放鱼姜片,加点盐,大火烧开后转小火并且可以加点白酒等到汤成乳白色就好了,出锅前放点葱,最好不要加味精,因为已经很鲜了.做起来很简单,而且汤很香鲜美~~~~
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