好几种办法。
方法一：小键盘法有两种输入方式：
1、按住ALT键不放，在小键盘输入数字177，放开ALT键，就出现了±。
2、按住ALT键不放，在小键盘输入数字41408，放开ALT键，就出现了±。
注意是小键盘区。如下图。
方法二：输入法。
这个我电脑上只有QQ输入法，没有其他的输入法。但是大致原理还都能相通。
我的QQ输入法直接输入：zhengfuhao，然后就弹出字符选择栏就出现了。。
嗯，还有微软拼音输入法也是这样的。
如下图。
我估计其他输入法的原理都差不多。你可以输入zhengfu，zhengfuhao进行尝试。
设置单元格格式为文本后再输入。或者选输入一个英文单引号“'”后再输入。
如果是±个号，可以用输入法（比如搜狗拼音输入zhengfu，选5就是）。
一 设置单元格格式，将单元格格式调成文本格式。
二 在‘+（-）’前输入’
三 ="+"&5（+5） ="-"&5 (-5)
把目标单元格设置成文本属性即可
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