我想做加工面条但是不知道用什么面粉好面粉里掺什么和面求高人指点

2025-04-01 08:28:31

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回答1：

面条的重点就是有弹性，不容易煮烂。所以重点是盐。加少量的水而且是凉水效果最好。自己吃的可以加个鸡蛋增加弹性和营养。对外出售加点盐就好了，加盐的面粉比较劲道相对可以放的时间比较长。用水煮不容易变成糊糊

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