因为碳酸饮料的水中含有二氧化碳形成碳酸，有瓶盖时瓶内气压较高，开瓶盖时与外界相通，气压急速下降，气体的溶解度会随气压的降低而减小，因此原来溶解在水中的二氧化碳由于溶解度降低而从液体里放出产生气泡。
患有多动症、抽动症的儿童，心脏功能较差的人以及患胃病、胃功能弱的人不宜喝碳酸饮料，这是因为饮料中的咖啡因是一种中枢兴奋剂，可使人大脑兴奋，呼吸、心率加快，并能刺激胃酸分泌。此外，碳酸饮料中含有白砂糖，甜度很高，体型肥胖的人群以及糖尿病患者也不适合。
因为震荡时，分子撞击产生热量，加速分解
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