猪心肺怎么弄好吃

我觉得烤着好吃，撒点孜然还方便

材料

主料：猪心150克，青椒100克，熟猪油250克（实耗70克），白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克。

做法

1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。

2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。

3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。

4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油

八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。

5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。

将买来的猪肺用生粉揉搓后对着水龙头冲洗，直到洗出来的水是清水为止；

2.猪心、猪肺清洗干净并切片；

3.锅里倒入适量水，煮沸后将猪肺放入，大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时；

4.出锅加入调料，撒上香菜。

萝卜肺心汤

食材：白萝卜、心肺、油、盐、花椒、生姜、鸡精。

做法：

1.把白萝卜洗净切块，生姜切块备用；

2.把猪心肺切成块加少许盐腌制数分钟，数分钟过后用双手使劲揉，再冲水反复工作6次；

3.洗净的心肺准备入油锅炒，油热时放花椒和生姜一起和心肺炒两分钟；

4.然后加适量水萝卜倒入锅中煮一个小时；

5.汤至白色后，加盐和鸡精。

材料
主料：猪心400克，
辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，
调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。