还真的不错呦。
微波炉版爆米花 主料: 玉米 2/3杯 调料: 黄油适量 白砂糖适量 微波炉爆米花的做法 :1.爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。 2.看清楚一些,爆约2/3杯的玉米就够了。 3.黄油,又称奶油(Butter)适量,细砂糖适量。 4.必须有出气洞,有盖的,一只大型的微波炉用锅子。 5.把黄油切小块,再放一些细砂糖。 6.锅内烧热水,把碗放在锅内加热(隔水加热至黄油溶化成液态)。 7.溶化好的样子,里面的糖没有溶化没有关系。 8.倒入玉米粒混合均匀。 9.再倒入微波炉专用锅里,(千万不能用塑料锅,小心烧化了,亲身经历,带盖的大玻璃碗最好了)量只能平平铺满锅底就可以了,不能超量。 10.盖上锅盖,放入微波炉中高火叮4分钟即可。 11.4分钟后,玉米花就爆的铺了满满一锅啦,所以千万不要放太多,要留一些空间让玉米爆开。 小技巧: 1、玉米粒放入高火叮2分钟时就可以听到爆声了,一直爆到第4 分钟的时侯就能闻到很香的米花味了。 2、记得一定要用大锅子,里面的玉米要放的很少,让玉米有足够的空间爆发。 3、放黄油是增加它的香味,也可以放沙拉油,但是没那么香,份量自己把握。 4.小心烫手,刚爆完的爆米花里有很多蒸汽! 玻璃一定要是那种厚玻璃,微波炉专用的!薄玻璃会炸的。
微波炉爆米花的做法其实很简单,现将做法介绍如下:
原材料:微波玉米花(超市促销时为2块8一包……)
做法:1.拆开包装,认真阅读说明,打开微波炉门,把内袋按照说明放进去(某一面需要向上,整体上建议尽量置于正中以免旋转时出现各种状况……)
2.微波炉调到最高火,时间按照说明建议的最大时间,也可以略长一些,我这里是3分钟。
3.此3分钟内需要观察袋子的鼓胀程度和聆听玉米颗粒爆裂的声音,一般袋子完全鼓胀起来后的一分钟后便应果断关闭微波炉,或者爆裂声间隔开始维持在2-3秒之间时就可以关闭微波炉了(此外如果闻到了焦味可以立即忽略以上文字立即关闭微波炉……)。
4.打开微波炉门,取出爆米花(小心被热气烫到……)
ps:刚出炉的热爆米花无疑是最好吃的,但是冷热对其香气和味道的破坏并不很大,爆米花最大的敌人是潮气!所以如果你要携带出去的话,建议多扎几层袋子,防潮是首要的,另外也可以起到一小部分保温的作用。
没有图片可附……
微波炉在厨房有很多用途,可以用来制作爆米花,主要是注意控制火候。具体步骤如下:
准备好所有原材料,再准备好一个微波炉可用的碗。一定要带盖子,不然爆米花可就要来个天女散花了。玉米要用爆米花专用玉米!
碗中倒入适量油在碗底,能覆盖碗底即可。
油上均匀撒上玉米粒,不要太多,根据碗底的大小,大概覆盖碗底即可。再撒上适量糖,盖上盖子,打开散热孔。
送入微波炉 中高火3分钟。
最后等到玉米差不多全部爆开就可以出锅了,这时候房间里全部都是爆米花的香甜气息。
更为讲究的吃法是可以在爆米花中假如黄油和椰蓉,这样爆米花的口感会更棒一点。