早餐可以空腹吃的水果是苹果，苹果中的膳食纤维更能起到“清道夫”的作用，清除肠壁上的有害物质，消除肠道患肿瘤的风险。但吃了苹果也要吃些主食，苹果是不能取代早餐的
再有，早晨空腹喝牛奶，空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且牛奶中丰富的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用。 所以牛奶一定要配着淀粉类的食物一起吃，比如面包、蛋糕
此外，早餐只吃苹果和牛奶，营养不够全面，最好再吃一个鸡蛋，再搭配主食
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