阿胶过了保质期一年还能吃吗

过了保质期的阿胶不能吃。食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响健康
如果是已经打开包装的阿胶块，应将阿胶放食用包装袋内扎紧口，放入冰箱冷藏室内保存。如果粉碎后的阿胶块，或者开瓶后的阿胶原粉，应装瓶密闭后放入冰箱冷藏室，家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里。如果家里贮存的阿胶出由于潮解出现软化的现象，阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了。
食用变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。 另外，在冬季，它最怕的风吹而导致碎裂 ，所以要注意密闭。民间有“阿胶越陈越好”之说,但阿胶如果保存不当，很容易出现发霉和溶化的现象。可把阿胶贮于木竞内或者密封盒内，底层放少许灰或其他吸潮剂，这样可防止阿胶因受潮而勃结、起胃花。

扩展资料：
存放阿胶的容器也需要放置厂阴凉干燥处。另外，阿胶遇热、遇潮易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂，所以要用油纸将其包好，密闭贮存，以隔离外界湿气，从而起到保护作用。夏季还可将其贮存于密封的生石灰缸中。只有用正确的方法贮存，才能保证其药效的正常发挥。而且阿胶比较适合血虚的人吃,气血旺盛的人吃了容易上火。
阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血、滋阴润燥等功效，一般中药以新鲜的为佳，而阿胶陈年的较好。这是由于新鲜的阿胶药性温热，带有一些火毒，服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便干结、小便短赤等上火症状，不但不能滋阴补血，反而可能有损健康。

具体要看保存的情况如何。如果是阿胶制品，例如阿胶糕，阿胶枣等，过期了就不能要了。通常阿胶保质期是五年，如果过了保质期，保存得当，没有变质是可以吃的。

阿胶变质的判断方法：

1、裂纹或破碎

在胶块表面产生裂纹现象，有的轻触就会破碎。这主要是阿胶的贮存空间过于干燥或贮存过程中风吹，阿胶含水量偏低等原因所致。当阿胶的含水量低于10%时，胶块即有碎裂现象，甚至破碎。

2、变软溶化及粘连

阿胶的含水量应控制在15%以下，贮存温度控制在20℃以下。在这样的条件下贮存阿胶一般不会发生变软溶化现象。但是如果贮存条件发生了变化，阿胶吸潮或受热后则易于发生软化，甚至还可能发生溶化。粘连是指胶块与胶块或包装材料粘连在一起，常因贮存房间的温度过高或湿度过大、包装不严等原因所致。

阿胶过期了还能吃吗

3、生霉及变色变臭

生霉：氨基酸为霉菌的一种良好的营养成分。当阿胶表面染有霉菌孢子后，在温度、湿度适宜的情况下，胶块表面便形成了一个天然的霉菌培养基，促使孢子迅速生长，便出现了白色、形状不一的菌丝，发生霉变。

不管是什么药物过期之后都不可以再服用了，阿胶的保质期比较长，不然服用后反而会引起一些其他的不良反应。如果保存良好，密封良好的话，可以少量试试，但是还是不建议大量服用，你身体贫血，气血虚弱，可以服用复方阿胶浆，或者阿胶补血颗粒来治疗。

市面上不同品牌的阿胶都是会写保质期的，一般都是3-5年不等。

2.只要懂得保存的方法，阿胶是可以保存很久的，写保质期是因为国家规定所有药品都要有保质期的限制。

3. 手工自制的阿胶糕，保质期一般为3个月，放冰箱6个月，真空包装的，保质期会更长，可以放12个月。

[保存方法]

1. 注意避免受潮，不要日晒，避免风化，在阴凉干燥处保存。

2.“人参要新，阿胶要陈”现在陈胶确实很少，很难买到，所以大多数人都是买新阿胶，然后放家里等几年后变成陈胶再用

[过期还能吃吗]

1、阿胶发生化学反应就不能吃，比如变质、发霉、异味等。

2、阿胶发生物理反应可以吃，比如裂纹或者破碎。出现那这种情况，主要是贮存空气干燥，阿胶含水量偏低导致的，当阿胶的含水量低于10%时，就会出现上述现象。

如果还有其他任何阿胶方面的问题，可以随时私我帮忙解答。

阿胶是一种经常食用的保健食品，具有滋阴补血，强健身体的作用，因此很多人群经常食用，那么阿胶过来保质期还能吃吗

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阿胶的保质期一般是多久
1、对于盒装阿胶，一般保质期可以在盒子的外表查询。

2、而对于没有特别规定保质期的药材国家一般都默认为5年。

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阿胶过了保质期还能吃吗
保存得当的阿胶过了保质期还能吃。

新熬制成的阿胶，中医医生一般都不建议直接使用，一般会在病方上注明陈阿胶，而且只要保存得当，阿胶即使过了保质期依然可以食用，因此使用陈阿胶之前需要判断阿胶的保存是否得当。

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怎样的阿胶是保存不当
1、保存不得当的阿胶，容易出现受潮之后，细菌滋生，出现发霉的情况。

2、保存不要得当的阿胶会出现受潮、温度过高之后烊化的情况，摸起来有一些粘手。

3、保存不当的阿胶会有鼓起变型，变色，失去原有的味道。

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阿胶如何保存
1、阿胶受潮、遇热宜软化，干燥、寒冷易断裂，需要用油纸将阿胶包好，来回两层。

2、然后将包好的阿胶贮于木盒内或者密封盒内。

3、在底层放少许生石灰或其他吸潮剂，然后将装阿胶的容器放在阴凉干燥处。

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阿胶新的好还是陈的好
一般而言保存得当的陈阿胶好于新阿胶。

阿胶是经过熬制蕴有一定的燥热之气,需要存放一段时间以后,阿胶与空气接触,燥热之气散去,药效也显现出来之后再食用比较好，因此保存得当的陈阿胶的比较好。

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吃阿胶要注意什么
1、阿胶经过放置之后，燥热之气大大量的减弱，因此食用不容易出现上火的情况，不容易导致身体不适，因此阿胶要吃陈的。

2、阿胶经过长时间的放置，药效显现出来了，食用起来效果更好。

3、阿胶保存不当的话，可能会出现断裂，破碎的情况，这种阿胶可以制成阿胶糕食用。

4、阿胶的食用有一定的食用禁忌，因此吃阿胶之前要先看看中医医生确定自己的体质和食用量再食用阿胶。

5、月经期间最好不要食用阿胶，月经期间食用阿胶可能会出现影响例假的情况，因此不要食用。