海底捞服务员工资过万,是什么让她们能拿到如此高的薪资?
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其实这是很正常的事情,每个公司都有不同的待遇,当公司业绩好的时候,员工的工资也会跟着上涨。只有这样才能保证员工不流失,让员工死心塌地的跟着你。店里的盈利好老板就会给员工加工资,工资高员工的服务就会好,员工服务好顾客就愿意来。
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1、海底捞的盈利水平
海底捞其实是很赚钱的,我们可能普通吃个火锅只要两三百,但是吃一次海底捞就有可能上千。这其中的比较是很明显的,海底捞的盈利要比普通火锅店好很多。海底捞的盈利主要来自己去吃饭的人,明明知道海底捞消费水平高,可还是有那么多人愿意去,这并不是没有原因的。海底捞的服务水平是很好的,而且经常会有一些活动,很多地方都会给孩子一些小礼品,甚至还会有孕妇的礼包。而且海底捞员工的态度也比较好,能够让人感觉很舒服,这跟普通的火锅店是没法比的。
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2、海底捞员工水平不同
海底捞对于员工也是有一定要求的,并不是所有人都可以去海底捞工作。面试通过之后还有实习,通过实习之后才能算是海底捞的员工。海底捞非常注重员工的服务态度,会对他们进行专门的培训,让员工能够很好地服务顾客。这与海底捞的企业文化是分不开的,当员工服务态度好的时候,顾客就会经常来。顾客经常来一家店里,就会增加这家店里的收益。能把一家店做大,说明这个老板肯定有实力,他也不会亏待他的那些员工。
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服务员也是有等级的,干的时间长或者服务态度好,肯定工资就高一些。如果只顾着工资而不注意自己的态度,那还是不要去海底捞了,人家对于服务员也是有一定标准的。面试是一回事,定期考核又是另一回事了。
海底捞实行计件工资制,多劳多得,入职后门店根据岗位评定初、中、高级员工,根据不同的城市,员工薪资有所不同,普通员工最高可以拿到 10000 元/月,包食宿。
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海底捞的员工有机会从初级、中级、高级,大店经理、店经理……一级级往上升,绝大部分店长曾在服务员、杂工或清洁工等多个非管理职位任职, 一旦晋升为店长就有机会享有门店业绩提成。
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而从初级服务员到高级服务员平均需6个月左右,如果在此期间未达要求会被淘汰,淘汰率达50%;成为高级员工后,还需经过值班经理、大堂经理、后厨管理职务,之后为预备店长,预备店长需要拜师店长,都是由师傅进行挑选。
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扩展资料
海底捞的岗位层级划分得很清晰。从初级岗位、中级岗位、高级岗位,到领班、大堂经理、店长,每跨一级的收入区别都非常大。一名一线员工,只要坚持努力4年,就能实现从服务员到店长,从月薪三四千到三四万的华丽转身。
只要通过考试,就能得到晋升,内容是理论+业务操作,顾客的满意度是主要衡量标准,考官是师父。一位海底捞离职员工的经验是,谁的感动案例多(让顾客开心满意的案例),谁升得快。
生日时送上蛋糕,给情侣送上红枣桂圆拼盘,给老人送老人锤……海底捞的储物间里,摆满了文具盒、生日蜡烛、公仔娃娃。
参考资料来源:海底捞-加入我们
我认为是它的服务与它本身的薪资结构
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海底捞是在1994年成立的,创始人是张勇,全国各地都有连锁餐厅,主要以经营火锅为主,融合了各地的火锅特色,比如说牛油锅、番茄锅、鸳鸯锅等,海底捞以服务至上、顾客至上的理念进行经营,现在已成为上市公司五百强之一。
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海底捞的特点就是以服务为主,每位服务员工都会尽心尽力的为你服务,帮助你,他们的服务是与工资成正比的。比如,去吃海底捞的话要经常排队等位,至少要1-2小时,但在你等位的期间,他们也会为你服务,免费为你做美甲,提供免费的饮料、水果等。还有,他们会很耐心地为你介绍每一个菜品,而且每个都是可以点半份的。我记得我当时去海底捞吃的时候,就是对他们的服务感到很热情,非常面面俱到,很细心。比如说,我记得当时我没有带皮套,散着头发吃特别不方便,他们看到后就马上递给了我一个皮套,看到我的水杯只剩半杯了后,就马上添上了水,或者看到餐盘空了,就马上拿下桌等等等等,而且,当时我们那一桌的主服务员给我印象特别深刻,因为从看到我们开始一直到我们离开,他全程都是面带笑容的,笑的很灿烂,让人看到后感觉心情很好。这就是他们的服务态度,其实很累,但这也正是为什么他们能拿到这么高的薪资,就是因为服务。
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因为我本人是人力资源管理专业的,所以对他们的薪资结构也做了些研究,发现他们的晋升空间大,额外工资空间大,这也是他们能拿到如此高的薪资的原因。他们的总工资是基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金,级别工资是一级员工可以额外加60元,二级员工额外加40元,奖金是每月会评选先进员工、标兵员工、劳模员工和功勋员工,金额80—500元不等,工龄工资是从第一年开始的40元,然后逐年递增,分红是一级员工才可以,每月可分利润的3.5%。所以,这样的工资结构想不得到高额的薪资也难。
海底捞服务员工资过万有两个原因,第一,他们在上岗前经历了严格培训,在工作时态度良好,第二,海底捞的业绩很高。
因为别人的服务态度好啊!还有他那个服务员就是店子里人很多,每天的收入也是很多的,所以他们比较累。反正一份耕耘一份收获嘛。海底捞的服务员肯定比一般的服务员工资要高很多。但是这样也应该有他们自己的原因的。所以你不要羡慕别人。
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