米的主要成分是淀粉，受温度影响是非常小的。可以冷冻，营养价值不变。放心的食用，大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
影响不大，但急剧升温降水会产生爆腰
晒一晒就可以了
