尖椒牛柳的牛柳怎么腌制好吃？

2025-04-01 21:26:22

推荐回答（4个）

回答1：

牛柳的腌制，必须达到保持牛肉鲜味，肉质不会老。一般是加苏打粉，但是既能够使牛肉吃起来鲜嫩无比又能够符合营养标准的处理方法是——在新鲜牛肉中加入新鲜蔬菜汁（最好是芥蓝菜汁、其次是生菜汁），或者加入木瓜汁，搅拌均匀后浸制半小时，之后无论你用什么做法，牛肉都能够鲜嫩无比，不会太老！

回答2：

少量水淀粉、糖、生抽、盐、白胡椒粉、料酒加入搅拌，腌20分钟以上即可

回答3：

尖椒牛柳的做法： 1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；
2. 杭椒洗净拍松；
3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划炖坛觯br />4. 锅再次烧热入油，待油温升至加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
尖椒牛柳的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

回答4：

尖椒牛柳美味食谱下酒菜家常菜烹饪技巧尖椒牛柳好吃有诀窍，学会这两个技巧，牛柳鲜嫩多汁，回味无穷！牛肉怎么做才最好吃？老刘教你一个饭店的做法，鲜嫩多汁超下饭！