索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全?？

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2025-03-28 10:29:42

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回答1：

索氏提取法测食品脂肪含量时，可以通过以下步骤检查抽提是否完全：
1. 观察抽提液的颜色。如果抽提液颜色清澈，没有残留的油迹，说明抽提已经完全。
2. 用滤纸或毛玻璃检查。将抽提管下口的乙醚滴在滤纸或毛玻璃上，挥发后不留下油迹表明已抽提完全，若留下污迹说明抽提不完全。
以上步骤仅供参考，可以查阅专业文献或者咨询专业人士获取更多方法。

回答2：

作为索氏抽提法，属干法抽提。必须用无水乙醚，而你用过的乙醚，既便原来是无水的，但经过了整个流程的各个环节，多少会吸收实验环境的水分。所以，必须做脱水处理方可重复使用。否则，下次使用时，会增大结果的正误差。