用料： 盐鸡精白胡椒粉五香粉香油猪肉馅姜粉蛋清淀粉料酒步骤：1为了口感细腻，先把买回来的肉馅再稍稍剁碎一点，然后调入盐，五香粉，料酒，白胡椒粉，蛋清，再调入淀粉，香油，搅拌均匀2把调好的肉馅盖好保鲜膜，放在冰箱里冷藏一个小时左右，便于揉搓成小球球。3把肉馅都揉搓成等同大小的小球球，为了方便炸的时候成型，尽量揉搓的小一点。4下油锅喽，先用中火把小球球们定型，再用大火将其炸酥脆。出锅开餐。
