红糖版草莓酱的家常做法
主料
草莓
500g
辅料
冰糖
30g
白砂糖
150g
柠檬
半个
步骤
1.草莓去蒂洗净
2.用刀切开，小个的草莓切成两半，大个的切成四半
3.加入冰糖
4.加入白砂糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合
5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（冷藏24小时效果更佳）
6.冷藏过后，草莓内的水分会渗出，将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里（可用不锈钢锅，不要用铁锅），不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉
7.然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024