这两个没有可比性,苏格兰威士忌是威士忌的代名词,很多传奇的威士忌品牌都诞生在这里,而山崎只是日本的一种威士忌品牌。
苏格兰威士忌很多全球知名品牌,比如尊尼获加、温莎、麦卡伦、皇家礼炮、芝华士、百龄坛等,这些品牌不论是在影响力、品牌文化、产品品质和销量等方面,山崎威士忌都难以望其项背,尽管山崎威士忌也有者非凡的品质!
与传统的苏格兰单麦威士忌相比,山崎单一麦芽威士忌的香气同样丰富多元,但却呈现出一种与前者截然不同的清晰感。以山崎18年为例,上口是成熟的烘焙麦芽香,雪莉桶的香味紧随其后,焦糖的香气出现在酒精散发之后,各种香气次第推进,这种节奏感令品鉴过程充满了乐趣
各种威士忌之间很难说有上下之分,何况苏格兰威士忌是一个品类,而山崎威士忌是一个品牌。
细究苏格兰威士忌与日本威士忌的差别,苏格兰威士忌作为五大威士忌中最有名的一种,在全世界拥有更多的拥趸。由于苏格兰威士忌在麦芽干燥时使用的是泥炭,因此拥有独特的烟熏味道。
山崎酿酒厂作为日本第一个真正的威士忌酿酒厂,拥有悠久的历史。“山崎12年”自然也是日本威士忌中的翘楚。相较而言,山崎威士忌闻起来有花香及草本香,口感清甜醇滑,带有日本橡木的淡淡气味。
就个人口味而言,我比较喜欢苏格兰威士忌,一般喝尊尼获加黑牌为多。酒无上下,还是要看你自己的口味偏好。