因为家用炉灶的消耗是固定的。你打开煤气炉，不管上面放了什么东西，甚至不放东西，消耗的能量都不会改变。所以如果真的普通锅需要在上面烧20分钟，而聚能锅只需要烧10分钟，那么聚能锅就节省了10分钟分量的能量。
聚能锅之所以节能，主要是因为它不浪费能量。实际上我们用炉灶烧东西的时候，火烧到锅底，很多能量是经由锅身浪费到了空气中的，这些本应该用来加热食物的能量就这样耗费掉了。
而聚能锅通过下面那个叫聚能环的部件，减少热量损失，广告称是锅身可以比普通锅低10℃到20℃。聚能环是直接焊接在锅身的，中间的能量消耗会比从火直接到锅身来得还少。
因此，节能锅之所以节能，是因为它的热利用效率要高于一般锅具。
高聚能锅类似于高压锅可以把热量最大限度集中利用起来，相对于普通锅更节约能源。
家里一直在用聚能锅煮饭。使用这种锅在灶上烧十分钟后,就可以放到地上继续煮，它的原理应该和电池类似,根据能量守恒定律！！！希望对你有帮助
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