你买到的是水螃蟹，它的壳都是偏软的，如果蒸好的螃蟹放冰箱肉质是松的，如果发黑了就不要吃，海鲜建议不要隔天吃，，容易感染大肠杆菌。
首先你要确定螃蟹煮之前是活的，然后一般都是直接煮或者蒸，不能又煮又蒸
螃蟹有可能被黑心商贩注水，详情搜索“针眼蟹”。
