食品包装上的配料表，有哪些要注意的地方？

食品安全相信是每个人都要注意的问题，“祸从口出”是有一定道理的。每个人的生命健康安全是非常重要的。食品包装的配料表就相当于一个人身体的各种成分，身体的各个机能，最终给人们呈现出美好的味感，吸引人下次购买。首先要注意所购买的东西主要成分，其次就是添加剂，最后就是注意事项。

首先要确定好自己购买的物品的主要成分。现在疫情期间大学生会囤一些自热火锅，那么在购买的时候就会看配料，主要配了那些菜品是否是自己喜欢的，是否有的菜品成分是自己不能吃的，吃了是否过敏或者对身体有害。在这一方面都是因人而异的，根据自己的喜好进行选择。

其次就是食品添加剂，这一点也是最重要的，人们的食品安全也与添加剂密切相关。食品添加剂主要是从色香味三个方面改变食物的卖相味觉，从而吸引更多的人来购买，但是实际上少量的使用国家健康标准内的添加剂是没有关系的，但是如果过量的话，并且长时间处于一种过量摄入的情况下，就会导致人的部分身体机能受到损害，最明显表现就是人的味觉感知功能会有明显的下降。比如，一个人长期在外吃餐馆，久而久之他的味觉就会变得不难么敏感，再吃一般的饭菜感知能力与其他人就会有明显的区别。

最后就是注意事项。很多食品在使用时都会有注意事项，比如很多速食产品就会提醒“内有发热包，禁止儿童接触发热包！”等类似的提醒语。这些提醒语也是起一定的警示作用，对人们的食用健康也有保护作用。所以大家在购买产品的时候要认真的阅读产品的使用方法，注意事项等等。

配料表上的人造奶油需要注意，有这个添加剂的食物一般营养价值都很低，而且容易让人发胖，还有配料表上的磷酸磷酸盐，经常吃有这些添加剂的食物都存在着健康风险。

生产日期首先要注意，配料表的话要注意看看是否有色素，添加剂等等。还有重点要看有没有致癌的一些化合物。还有自己过敏哪些东西自己要格外注意。

读懂营养素参考值 ，比如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这五项内容 ，还有一定要看配料表里额外标注的一栏致敏物质信息 。

速冻食品要看配料表中是否有膨化大豆蛋白(人造肉)