青岛的名吃有哪些？

青岛的特色菜:海参末、海鲜面、油焖大虾、海苔冻、鲅鱼饺。
1.碎海参
青岛肉末海参是当地的传统食品，也是鲁菜中的名菜。海参因其性温滋补被列为“海八珍”之首，备受人们推崇。配肉末，配海参更香更鲜，既凸显了青岛这座海滨城市的鲜，又有传统鲁菜的清香。
2.海鲜面
海鲜面是青岛的特色小吃，入口灵活顺滑，海鲜味突出，色泽鲜艳。有人说海鲜面体现了海岛人的烹饪智慧。它就地取材，将人们烹饪海鲜的经验加入到北方人的主食中，让人们享受到美味、营养、经济的面食。
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青岛位于物产丰富的黄海之滨，其烹饪饮食原料主要以海产为主。办宴席时，十分讲究，每席必有海鲜，如若没有海鲜就不算大席。青岛的饮食总的来说不贵，在青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季，因为这个时候的海鲜肉嫩肥美，滑嫩爽口。而“岛城第一鲜”的名号，归蛤蜊莫属。蛤蜊物美价廉，深受平民百姓的青睐。品种也很多，其中一种卵圆形，壳面光滑，具有同心环纹的花蛤蜊最好吃。如今因人工养殖，四季常年皆可食，不论烹煎炒炖都很好吃。夏天的青岛，满大街都是喝啤酒、吃蛤蜊的人。除了海鲜之外，青岛的小吃也非常丰富，有来自山东各地的特色风味，也有青岛本地的海鲜小吃，加上著名的青岛啤酒，形成了青岛特有的小吃风格。小吃街主要有：劈柴院美食街（江宁路主街）、云霄路美食街（市内可乘坐205.104.232路公交车前往）、登州路啤酒街、汇泉、双星和泰山路烧烤街（市内可乘坐26、201、202路公交车前往）。
特产概况
青岛的物价在全国水平范围内属相对适中。特产以海产为主，如青岛啤酒、即墨老酒、崂山绿石、海产品、贝雕、草编工艺品、崂山云峰茶、高粱饴工艺等，都是很不错。旅游纪念品更是丰富。基本在各大商业圈都能买到。若是自驾前来，不妨买些新鲜的海鲜，用“盒子加冰块”的方式装好，再拎上一打散装啤酒，回到家再延续滨海风情。青岛主要商业区有：台东商业区、香港中路、中山路商业区和李村商业区。如果你要在青岛购物，不妨到中山路上走一走。中山路的夜景很美丽，青岛第一百盛还是值得一去的。东部新区香港中路上有两家大卖场，分别是位于福州南路口的佳世客和位于南京路口的家乐福。家乐福对面的阳光百货，是青岛高水准的购物中心，阳光百货内设有星巴客咖啡和哈根达斯，还可观看到保时捷汽车。另外，在佳世客后面有在亚洲都可以排在前列的海信广场。对面的百丽广场汇聚了在青岛比较多的潮牌，是时尚年轻人的集聚地。

　青岛市商务局、青岛市饭店和烹饪协会通过广泛征询行业专家、民俗学者、市民代表等多方面的意见，推出了“青岛十大特色小吃”。下面一起来看看具体是哪十大青岛小吃吧。

　　青岛十大特色小吃
　　青岛十大特色小吃：“海菜凉粉”

　　这是一道具有广泛群众基础的家常菜，“哈凉粉”，也是青岛独有的民俗。干石花菜经过炒制、熬煮，所形成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。虽然定型包装的青岛海菜凉粉已流通全国，但要真正品味凉粉的特色，还只有来到青岛才能找到感觉。

　　青岛十大特色小吃：“海鲜水饺”

　　水饺是北方人重大节日的一种主食，青岛人尤爱水饺，特别是海鲜水饺。这种偏爱使得青岛人创造性的把多种海鲜和肉类结合起来，黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜，都能做成皮薄馅大、鲜美有汁的水饺。青岛海鲜水饺馅料多样，足以让外地游客感到惊奇。

　　青岛十大特色小吃：“酱猪蹄”

　　是青岛百姓钟爱的传统食品，历史上每到腊月过年，几乎家家户户“酱猪蹄”，这种民俗流传百年。其中以“流亭猪蹄”最为有名，在青岛“酱猪蹄”这一美味，不仅成为逢年过节馈赠亲朋好友的肉食礼品，“流亭猪蹄”更作为青岛的伴手礼流传全国。

　　青岛十大特色小吃：“排骨米饭”

　　是伴随着青岛历史兼顾正餐与小吃的品种。之所以流传百年，是青岛百姓的豪放和大快朵颐的用餐方式养育了它。在青岛，专业的排骨米饭餐馆，比比皆是，排骨米饭发展至今，已成为来青岛旅游必吃的小吃之一。

　　青岛十大特色小吃：“海鲜卤面”

　　是胶东打卤面的又一缩影。青岛人善于用海鲜制卤，蛤蜊、扇贝、虾仁、海肠等都能做的淋漓尽致。海鲜做成的打卤面之所以受欢迎，是因为青岛百姓吃面善于品尝鲜味。其实还是最喜欢将蔬菜与海鲜品和在一起的“蛤蜊芸豆打卤面”。

1、小红楼牛肉灌汤包 2、三鲜蒸饺 3、大虾烧麦 4、天府元霄 5、长城海鲜水饺 6、谷香村排骨面 7、青岛大包 8、青岛锅贴 9、海鲜馄饨 10、排骨砂锅米饭

青岛的名吃有：大虾烧麦，三鲜蒸饺 ，天府元霄 ，长城海鲜水饺 ，谷香村排骨面 ，青岛大包 ，青岛锅贴 ，海鲜馄饨 ，排骨砂锅米饭 ，等等。