小米的营养价值及功效作用

2025-03-10 10:08:54

推荐回答（5个）

回答1：

小米的营养价值很高，含有人体所需的9种必需氨基酸、小米熬粥有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1，维生素E、镁、钙是大米的3倍多；膳食纤维、铁、钾、磷、硒是大米的2倍多；小米的不饱和脂肪酸是大米的4倍，对比两者的营养成分可以看出，小米整体的营养成分都比大米高，除此以外，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米味甘咸，性凉，入肾、脾、胃经。主要作用：
1、可以补脾胃，小米可以促进肠道的蠕动，从而起到帮助消化的功效，还可以缓解胃痛、中和胃酸，适用于脾胃虚弱，运化无力所致的腹胀、腹泻，并能治疗和预防食欲不振、身体乏力等具有慢性胃肠道疾病的病人，特别适合食用；
2、可以滋阴养血，能促进产后恢复，使产后寒湿的体质得到调理，尽快恢复体力；
3、可以健脑补肾，小米的营养价值很高，常吃小米能够益五脏健康，能够壮筋骨、长肌肉、延年益寿；
4、可以镇静安眠，小米里含有丰富的色氨酸，能够提高脑部血清素的浓度，改善忧郁症以及促进褪黑素的形成，可以促进睡眠质量，改善轻度的失眠；
5、可以抗菌消炎，小米富含维生素B2，可以减少口中的细菌的滋生，帮助预防和消除口腔内及皮肤的炎症，能够防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象，防止女性会阴的瘙痒、阴唇皮炎等，还能治脚气病、神经炎和癞皮病。

回答2：

小米的营养价值及功效是很高的，很多人容易忽略，它可以起到调节消化不良，养胃，滋阴养血，降低血糖，润肺补肾，预防食欲不振的作用，在平时可以多食用，对身体有很好的调理作用。

小米是我们常吃的一种食物之一，它对身体的营养价值是非常高的，很多人只是知道它有养胃的功能，但其他的功能可能不了解，我们就小米的营养价值及功效一起来了解一下看看吧。
　　小米的营养价值及功效：
　　1、调节消化不良
　　小米对消化不良具有调节作用，它能加快人体的新陈代谢，让肠道快速的蠕动，从而达到消化的功效。
　　2、养胃的功效
　　小米对胃也是非常好的食物，它能缓解胃痛，缓和胃酸，从而治疗和预防一些慢性胃病，降低肠道疾病，平时早上可以多喝一些小米粥。
　　3、滋阴养血的功效
　　贫血患者或者刚生过孩子的产妇经常食用小米，可以起到滋阴养血的功效，促进产后恢复，调理湿寒的体质，从而让自己的体力尽快恢复。
　　4、降低血糖的功效
　　血糖高的人平时多喝小米汤，能让体内脂肪得到分解，从而起到降低血糖的作用，高血糖高血脂的患者可以多喝小米汤，坚持服用，可以起到很好的效果。
　　5、润肺补肾的功效
　　小米不仅适合小孩食用，也适合肺肾虚弱，肾脏亏损的患者食用，特别是工作忙碌，需要身体调理的人食用，它的营养成分高，而且价格合理，是人人都可以食用的食补食材。
　　6、预防食欲不振
　　小米对于预防食欲不振，身材乏力等症状，也有很好的疗效，可以起到健脾的作用，所以我们平时可以多吃小米，补充身体的能量。
　　小米的营养价值非常高，它适合用来煮粥，含有对身体有益的物质，及各种微量元素，小米的维生素含量也是很高的，在喝小米粥时，最好搭配一些清淡的蔬菜更容易入口。

回答3：

小米的功效与作用

小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经。（陈粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止，解烦渴）
《本草纲目》：“小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
防治消化不良
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
能维持生长和生殖力正常
小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

能维持性功能
小米有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
保持胎儿的正常发育
小米可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
祛斑美容
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
有益老年人
小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。

回答4：

小米又称粟米，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米；山西陈醋的主要原料是小米。

营养价值

和大米比较，小米的营养优势十分突出，主要表现在：

1.含有丰富的脂肪，为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。

2.含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3.膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

4.所含钾高钠低，大米所含的钾钠比为9∶1，而小米为66∶1，经常吃小米，对高血压患者有益。

5.含铁量高，为大米的4.8倍；含磷丰富，为大米的2.3倍。

功效分析

小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、孕妇最适宜的补品，可以帮助她们增强体力，民间还流行给产妇吃红糖小米粥，给婴儿喂小米粥汤的习惯。

1.小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

2.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

3.发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。

4.小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

5.小米可以有效地防止血管硬化。

6.常食小米的人一般不易患失眠症。

回答5：

1、补脾胃：小米最主要的功效是补脾胃，甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能和胃温中，因此食用小米对拉肚子、呕吐、消化不良患者很有益处。
2、补肾：五谷具有养精气、补肾气的作用，但是五谷当中小米的补肾功效最强，小米性质偏寒，略带咸味，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效。
3、养心安神：喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，小米还作为镇静安眠的食疗保健品食用，中医常让患者用小米粥代替安眠片。
4、美容养颜：食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。
5、除口臭：小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气、神经炎和癞皮病。

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