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洋葱如何凉拌不辣

2025-04-02 17:09:38

推荐回答（5个）

回答1：

洋葱如何凉拌不辣

1、首先准备好食材：洋葱一个、木耳适量、干辣椒段少许，花生米、食用油、白糖、红青椒各一个、香菜两棵、葱花、花椒、白糖、米醋、盐。

2、所有食材准备好之后，我们用刀把洋葱的头和尾都去掉，然后切开分为两半，把这个切好的洋葱放在清水里面浸泡半分钟。浸泡的时间不宜太久，否则会把洋葱原本的味道全都挥发掉。浸泡的作用就在于我们稍后切的时候就不会容易辣眼睛了，这也是一个小秘诀哦。

3、浸泡好之后，我们就把洋葱切成细细的丝，准备好一碗加入了米醋和盐的凉白开，搅拌均匀后把切好的洋葱丝放在里面浸泡两分钟左右，这个步骤能去除洋葱里面的辛辣味，所以在家里有小孩的朋友们也不用担心小孩会觉得辛辣而抗拒吃了。

4、把木耳浸泡几分钟，绝对不能浸泡太久，否则会出现毒素。木耳泡发软之后放入开水锅中焯水3分钟，焯熟后捞出放入盘中冷凉备用。我们再准备好两颗香菜将它洗干净，切成一小段备用，还有青椒、红椒各一根也将其去掉籽切成丝，放入碗中备用。

5、这时候我们再把锅烧热，把准备好的花生米先放在锅内大火翻炒30秒，再倒入没过花生米的油，转用小火炸花生米一会，听到花生发出吱吱的声音就可以了。

6、最后把炒好的花生米和所有的食材放在一起加入一勺盐、鸡精、白糖、酱油、香油搅拌均匀就可以开吃啦！

回答2：

　　圆葱可能针对一些盆友过后不太喜爱的，由于圆葱的味儿是相对性变大一些，可是圆葱含有的益处是不可以否定的。圆葱针对高血脂、高血压、高血糖都是有调整的功效，因此这种的病人能够常常应用圆葱。由于洋葱的做法有很多种，能够作为主要材料制做，也可作为调料调料，各种各样。凉拌洋葱可能针对很多盆友而言是较为罕见的作法，可是拌凉菜的味儿会更为的有圆葱与众不同的香气，令人余味无穷。
凉拌洋葱的做法是什么

　　拌凉菜洋葱木耳：

　　提前准备：圆葱一个，辣椒尖椒各一个半，黑木耳，芝麻油，生抽酱油，味精，糖，白醋，盐。

　　作法：

　　1.圆葱和青红椒洗干净以后切割成丝备用。

　　2.锅中放进冷水煮沸，先放进黑木耳，黑木耳焯数后捞起来再放进圆葱，过一下沸水捞起来。

　　3.圆葱和青红椒放进碗中，随后放进少量的糖和盐腌渍10分钟。

　　4.随后添加一勺生抽酱油，一茶匙白醋，再添加适量的芝麻油、味精，随后把调味品和食物搅拌均匀就可以服用。

　　圆葱中带有丰富多彩的钾元素、维C、叶酸片和各种各样营养元素，对身体有非常好的营养成分补充功效。圆葱除开具备防止癌症和维护保养心脑血管病的身心健康，还能够协助身体有刺激性胃口和促进消化，在出现发烧感冒的情况下还能够有治感冒的作用，因此大伙儿能够在饮食搭配里多服用圆葱。大伙儿在选择圆葱的情况下，能够选择蓝紫色皮的圆葱，由于紫色洋葱的营养元素会高些。要想减肥瘦身的盆友还可以多吃洋葱来减肥。

回答3：

凉拌洋葱怎么做不辣

　　这么好的东西，可是由于很多人不喜欢洋葱的辣味，影响了食用，今天我就推荐一招最简单的去辣味方法。

　　方法/步骤

　　洋葱去皮并清洗切瓣

　　将洋葱放入准备好的清水中，在水中浸泡一晚

　　捞出泡好的洋葱瓣放入小盆中，倒入少许生抽，少许辣椒油，少许味精

　　拌匀放入盘中，尝尝是不是甜脆可口!

凉拌洋葱（甜脆不呛）

关于这道菜，一开始我是拒绝的，因为对洋葱的味道有着根深蒂固的偏见。
但是！
尝了第一口之后，刷新了我的对洋葱的偏见，又甜又脆

用料

紫皮洋葱 1个

盐一小勺（稍微少点）

生抽适量

醋少量

凉拌洋葱（甜脆不呛）的做法

洋葱切细条，放一小勺盐（不用太多，味道不够后面可以加生抽调味），用手去抓，如视频所示，主要是为了抓软一点，稍微抓一抓，口感会好一点（温馨提示：此时会比较辣眼睛，你懂的）

请点击输入图片描述
加入适量的醋和生抽（按照自己的口味加。建议先加少量，后面觉得味道不够再加）。如视频这样抖动翻动相当于搅拌均匀，然后静置15分钟

请点击输入图片描述
静置15分钟之后，可以吃啦～（根据个人口味可以添加香油，蒜蓉，香菜～）

请点击输入图片描述

小贴士

先说清，我试过紫皮洋葱凉拌，白皮的就不清楚了，希望大家自行尝试
相信我，这个凉拌洋葱值得吃，值得试一试

回答4：

洋葱是一种非常健康、美味的食物，做法也很多，就是有点辣。小编今天就和分享如何做出一道不辣的凉拌洋葱。

洋葱的辣味来自所含的辣素，辣素遇热分解。在做菜前先将切好洋葱用开水焯一下，就不辣了。

把洋葱放进开水后马上捞出，洋葱就是微辣。进开水浸泡半分钟捞出来，几乎没辣味了。因此，做的熟透的洋葱一点儿也不辣。

凉拌洋葱的做法：

1.选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝。

2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。

3.把切好的洋葱丝放入盆中，待半个小时左右。(这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。)

4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。

5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。

这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失。

回答5：

洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
制法编辑
（1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
梨丝黄瓜丝凉拌洋葱丝
原料：
紫皮洋葱1只，梨子1只，黄瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣酱80g，白米醋40ml，盐3克。
做法步骤：
1、洋葱剥去老皮后切成1毫米宽的细丝，蒜瓣拍扁后切碎，和洋葱丝放一起加盐拌匀，腌制20到30分钟以去除洋葱的辣味。
2、黄瓜切1毫米宽细丝，梨子去皮去核后切2毫米宽细丝。
3、腌好的洋葱丝放入拌菜盆中，黄瓜丝和梨丝也放入拌菜盆中，加泰式甜辣酱和白米醋拌匀，再腌制10分钟左右即可上桌。
洋葱一个洗干净，剥去外面的老皮(老皮可以留着炸葱油的，别浪费了。)

2. 切成细条。

3. 将生抽，醋，糖，盐，花椒油和香油调成汁，根据个人喜好可酌情添加调味料，喜欢吃辣的，可再添加点辣椒粉。

4. 将调好的碗汁拌入洋葱，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天以上
1.西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮。
2.纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
3.洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
4.晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
5.撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
6.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

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